Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka. Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka Finny Puspitasari Muwarman Jakarta, Indonesia. Biasanya kalau kondangan weddingnya orang Chinese suku Hakka, ada menu ini di meja prasmanannya. Lihat juga resep Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka enak lainnya.
Di Thailand sohun disebut woon sen.
Masukkan cendawan tiram dan juga sawi manis.
Termasuk juga untuk mi soun goreng yang kerap hadir dalam sajian menu sehari-hari.
Sedang mencari inspirasi resep soun/sohun goreng ebi - menu hakka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soun/sohun goreng ebi - menu hakka yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soun/sohun goreng ebi - menu hakka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soun/sohun goreng ebi - menu hakka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka Finny Puspitasari Muwarman Jakarta, Indonesia. Biasanya kalau kondangan weddingnya orang Chinese suku Hakka, ada menu ini di meja prasmanannya. Lihat juga resep Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soun/sohun goreng ebi - menu hakka sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka memakai 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka:
- Ambil 250 gr soun/sohun (glass noodle) yg bagus, merk naga burung hong.
- Ambil 6-8 bh jamur kuping kering, rendam air hingga mekar, potong2.
- Gunakan 1 bh wortel agak besar, kupas, iris korek api.
- Ambil 3-4 lbr sawi putih, cuci, iris halus.
- Siapkan 1 btr telur (opsional boleh pake boleh tidak).
- Sediakan Bumbu2 secukupnya:.
- Ambil 2 sdm minyak goreng utk menumis.
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang.
- Ambil 1 sdm munjung ebi kering, seduh, tiriskan, haluskan.
- Sediakan 1 sdt saus tiram.
- Sediakan 1 sdm kecap ikan (Djoe Hoa).
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt lada halus.
- Sediakan 1 sdm kecap asin hitam (sy pakai Lee Kum Kee).
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Rainbow Cake kukus yang Enak Tips Anti Gagal
Soun atau disebut juga dengan sohun merupakan mi bertekstur halus yang terbuat dari pati. Mi jenis ini lebih kenyal, memiliki permukaan licin dan berwarna bening setelah direbus atau direndam. Soun kerap ditemukan dalam warteg ataupun sajian restoran. - Tambahkan soun aduk rata sampai matang dan bumbu meresap. Tambahkan kecap yang sudah dicampur gula dan mi.
Langkah-langkah menyiapkan Soun/Sohun Goreng Ebi - menu Hakka:
- Soun/sohun direndam di air biasa, selama ± 30 menit, ganti airnya, rendam lagi sebentar dgn air matang.
- Tumis bawang putih dan ebi dengan minyak hingga harum dan kekuningan.
- Masukkan wortel, aduk sebentar, setelah mulai layu, masukkan jamur dan sawi putih, masukkan telur (jika pakai), orak arik sebentar,.
- Kemudian masukkan saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur, gula pasir dan lada, aduk rata (keterangan foto: kecap asin hitam dan kecap ikan).
- Masukkan soun/sohun yang sudah agak lemas, biarkan sedikit airnya ikut masuk ke dalam wajan.
- Berikan kecap asin hitam dan kecap manisnya, aduk semuanya hingga merata dan air menyusut hingga kering, koreksi rasa utk kecapnya jika sudah cukup dan soun/sohun goreng sdh mengering, angkat semuanya dan hidangkan..
- Tips: pada saat kecap asin hitam dan kecap manis masuk, gunakan sumpit utk mengaduk soun/sohun hingga warna coklatnya merata, krn pasti susah jika pakai sutil/sendok wajan biasa.
- Note: saya tidak tambahkan daging lagi disini, tapi kalau mau tambahkan daging, lapchong, udang,cumi, atau seafood lainnya silakan ya, ditumisnya diawal bareng ebi.
Mi sohun goreng siap untuk dinikmati. Demikian Resep Cara Membuat Mi Sohun Goreng Enak. Resep mi sohun goreng tersebut untuk porsi. Mi soun atau sohun adalah mi halus yang ketika diolah akan memberi warna bening, tekstur kenyal dan licin. Mi soun menjadi salah satu bahan favorit untuk dimasak karena bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soun/sohun goreng ebi - menu hakka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :