Tumis Cumi Bumbu Hitam. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.
Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat tumis cumi hitam tidak jauh berbeda dengan tumisan biasa, yaitu bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau.
Bawang merah dan bawang putih diiris tipis, sementara cabai hijau diiris tipis dan menyerong.
Bersihkan cumi kemudian rendam dengan larutan air baking soda sebentar, bilas (cara ini optional ya).
Anda sedang mencari ide resep tumis cumi bumbu hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis cumi bumbu hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis cumi bumbu hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tumis cumi bumbu hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tumis cumi bumbu hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tumis Cumi Bumbu Hitam memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tumis Cumi Bumbu Hitam:
- Siapkan 1/2 kg cumi.
- Sediakan 3 butir bawang putih.
- Gunakan 6 butir bawang merah.
- Gunakan 4 buah cabe besar.
- Gunakan 2 buah cabe kecil.
- Sediakan 1 ruas jahe digeprek.
- Gunakan 1/2 sdt kunir bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan Sejumput garam.
- Ambil 1 sdm gula.
- Ambil 1 bungkus kaldu bubuk.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan Minya goreng secukupnya untuk menumis.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Pepper Steak with Creamy Pasta yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Masukan cumi, cabai merah, cabai hijau, garam, gula dan kaldu bubuk.
Langkah-langkah membuat Tumis Cumi Bumbu Hitam:
- Cuci bersih cumi, potong sesuai selera dan hati² jgn memecahkan kantung tinta di kepalanya.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe besar dan cabe kecil.
- Tumis bawang merah, putih, jahe, cabe besar, kecil, daun jeruk sampai layu dan keluar bau wangi.
- Masukkan cumi, tambah sdkit air dan tunggu sampai mendidih. Jika sdh masukkan merica, kunir, garam, kaldu bubuk, gula dan tes rasa.
- Selamat mencoba.
Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap lalu angkat. Kemudian sajikan dengan dengan nasi hangat. Cumi bisa dijadikan hidangan yang lezat seperti ditumis, dipanggang atau digoreng. Memasak cumi dengan cara ditumis, akan lebih nikmat jika dimasak bersama dengan tinta dari cumi-cumi tersebut. Ternyata tinta dari cumi juga memberikan cita rasa dan menambah kelezatan dari masakan tumis cumi tersebut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tumis cumi bumbu hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :