Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Hanya saja, semua bagian sapi tidak digunakan. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.

Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto tangkar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar memakai 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Tangkar:

1. Siapkan 1 kg daging sapi (saya campur daging, buntut dan usus krn adanya itu🙃. Usus dan dagingnya sudah dipresto dulu ya).
2. Siapkan 1,5 liter air.
3. Ambil 3 batang sereh.
4. Gunakan 5 daun jeruk.
5. Gunakan 3 daun salam.
6. Gunakan 1 jempol laps.
7. Ambil secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
8. Siapkan 1 sdt gula merah siair.
9. Siapkan 300 ml santan/ 1 kotak kara yang 200 ml.
10. Ambil Bumbu Halus.
11. Gunakan 4 cabe besar.
12. Ambil 5 bawang putih.
13. Gunakan 8 bawang merah.
14. Gunakan 1 ruas kunyit.
15. Gunakan 1 ruas jahe.
16. Siapkan 1/2 sdt jintan.
17. Ambil 1 sdm ketumbar sangrai.
18. Ambil 5 butir kemiri sangrai.
19. Siapkan 1 /2 lada butiran.
20. Gunakan Pelengkap Soto.
21. Siapkan Bawang merah goreng.
22. Ambil iris Daun bawang.
23. Sediakan Sambal rawit.
24. Sediakan Kentang digoreng dadu.
25. Sediakan Nipis.
26. Sediakan Emping.
27. Ambil Tomat dipotong dadu.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Bubur jagung lumer yang Sempurna Tips Anti Gagal

Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk tulang rusuk lembu dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda di Indonesia dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi kini. Maka jadilah makanan yang berkuah yang disebut Soto Tangkar.

Cara menyiapkan Soto Tangkar:

1. Rebus daging. Klo pake jeroan bisa dipresto sesuai bahannya..
2. Panaskan minyak sedikit, tumis semua bumbu halus dan rempah2 sampai harum..
3. Masukkan daging, masak sebentar. Masukkan santan dan aduk pelan sampai mendidih sekitar 5 menitan agar tidak basi.
4. Sajikan dengan menambahkan bahan pelengkap..

Dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar berupa potongan iga yang berdaging sedikit, karena bagian daging sapi yang lain sudah diambil oleh masyarakat penjajah Belanda. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto tangkar ternyata sudah terkenal sejak dulu. Dibuat oleh masyarakat Betawi pada jaman Belanda. Konon soto ini merupakan soto rakyat untuk kalangan bawah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :