Nasi Bakar. Nasi bakar (Indonesian for "burned or grilled rice") refer to steamed rice seasoned with spices and ingredients and wrapped in banana leaf secured with lidi semat (small needle made of central rib of coconut leaf) and later grilled upon charcoal fire. The burned banana leaf produced a unique aroma upon the rice. The banana leaf package is opened upon consumption.
Japan has Sushi and Onigiri, South Korean has Kimbab, Malaysia has Nasi Lemak, and Indonesia has Fried Rice.
Lihat juga resep Nasi Bakar Sambal Teri Petai enak lainnya.
Nasi bakar merupakan salah satu makanan yang cukup eksotis dari Indonesia dan mendapat banyak sekali perhatian.
Lagi mencari ide resep nasi bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nasi bakar (Indonesian for "burned or grilled rice") refer to steamed rice seasoned with spices and ingredients and wrapped in banana leaf secured with lidi semat (small needle made of central rib of coconut leaf) and later grilled upon charcoal fire. The burned banana leaf produced a unique aroma upon the rice. The banana leaf package is opened upon consumption.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Bakar menggunakan 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Bakar:
- Siapkan secukupnya Nasi.
- Gunakan 20 gr kemangi.
- Siapkan 2 sdm kaldu jamur.
- Sediakan 4 sdm minyak.
- Sediakan 250 gr ayam filet.
- Siapkan 100 gr tempe, goreng.
- Siapkan 50 gr ikan bilis, goreng.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cabe merah.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruat kencur.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt terasi.
- Sediakan 20 ml minyak.
- Siapkan Pelengkap.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt lada.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Ambil 1/2 sdt gula.
- Sediakan 1 sdt saus tiram.
- Siapkan 100 ml air kaldu.
- Ambil 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Gunakan secukupnya Daun pisang.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Rendang Daging Sapi yang Lezat Tips Anti Gagal
Tidak diketahui kapan serta dimana secara pasti nasi bakar ini muncul, namun keberadaanya telah lama menjadi sorotan. Secara umum nasi bakar merupakan nasi yang diberi bumbu berupa santan lalu dibungkus menggunakan daun pisang seperti. Masukkan suwir ayam, beri garam, kaldu dan sedikit gula, aduk rata tambahkan sedikit air kaldu rebusan ayam, masak sampai bumbu meresap dan air agak. Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa.
Cara membuat Nasi Bakar:
- Dinginkan nasi terlebih dahulu.
- Blender bumbu halus dan tumis dengan serai, daun salam hingga harum. Masukkan ayam yg sudah di suwir dan tempe. Aduk rata.
- Tuang air kaldu, garam,lada, kaldu jamur, gula, saus tiram. Aduk dan cek rasa. Masak sampai air meresap dan ayam tempenya kering..
- Untuk nasinya, masukkan ke wadah baskom. Tambahkan kaldu jamur dan minyak. Aduk2 lalu masukkan kemangi aduk rata..
- Ambil daun pisang, panaskan sebentar dengan api kompor cukup bolak balik saja supaya sedikit lemas. Letakkan nasi diatas daun pisang kemudian ayam dan sedikit ikan bilis. Gulung atau rekatkan nasi. Gunakan tusuk gigi..
- Bakar nasi dengan api kecil hingga daun pisang kecoklatan. Sekitar setiap 15 menit di balik. Sajikan dengan sambal terasi dan kerupuk udang lebih nikmat.
Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Masukkan suiran ayam, beri garam, kaldu, dan sedikit gula, aduk rata tambahkan sedikit air kaldu rebusan ayam. Nasi ditaburi bumbu khas Pusat nasi bakar yang rasanya gurih. Sebagai pelengkap, ditambahkan potongan ikan asin jambal. Tiap bingung mau makan siang, ingat saja Nasi Bakar enak di Jakarta.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :