Soto tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Hanya saja, semua bagian sapi tidak digunakan. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.

Lagi mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto tangkar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto tangkar memakai 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto tangkar:

1. Gunakan 1/2 kg daging sapi.
2. Ambil Air utk merebusnya.
3. Sediakan Tahu 1/2 goreng matang.
4. Sediakan Bahan yg dihaluskan.
5. Sediakan 1 buah cabe merah.
6. Gunakan 4 buah bwg mrh.
7. Sediakan 2 buah bwg pth.
8. Ambil 1 sdt kemiri bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
10. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
11. Siapkan 2 cm kunyit.
12. Siapkan 1 cm jahe.
13. Siapkan Bahan lainnya.
14. Ambil 200 ml santan.
15. Siapkan 1 bks susu plain/vanila.
16. Siapkan 1/2 gula merah.
17. Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
18. Sediakan Garam.
19. Ambil Lengkuas geprek.
20. Gunakan Sereh geprek.
21. Gunakan Kayu manis.
22. Sediakan Jahegeprek.
23. Gunakan Daun jeruk sobek.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Chocolatos Cake a.k.a brownies coklat kukus yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Maka jadilah makanan yang berkuah yang disebut Soto Tangkar. Dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar berupa potongan iga yang berdaging sedikit, karena bagian daging sapi yang lain sudah diambil oleh masyarakat penjajah Belanda.

Cara membuat Soto tangkar:

1. Rebus daging sampai empuk (buang Air ygberbuih pertama ya).
2. Tumis bumbu halus dgn minyak lalu masukan ke Air rebusan daging beserta bumbu lainnya jgn Lupa diaduk biar gk pecah.
3. Cek rasa klo lalu masukan tahu nya. Tunggu mendidih bentar lalu matikan api. Utk toppingnya pake tomat, daun bawang, bon cabe, dan jeruk nipis dgn emping..

Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk tulang rusuk lembu dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda di Indonesia dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi kini. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia Pustaka Utama, dalam bahasa Betawi, tangkar artinya tulang iga. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto tangkar ternyata sudah terkenal sejak dulu. Dibuat oleh masyarakat Betawi pada jaman Belanda.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :