Ayam Bakar Taliwang Pedas. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.

Foto: Instagram Cita rasa kuliner ini. Ketika mencicipi ayam bakar ini pada gigitan pertama, kenikmatan rasa yang meresap hingga ke daging sangat memanjakan lidah. Rasa pedas dari ayamnya juga masih dapat diterima dengan baik oleh lidah.

Anda sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar taliwang pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar taliwang pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Taliwang Pedas:

1. Ambil 1/2 Ekor ayam potong-potong.
2. Ambil 1 buah Jeruk nipis/lemon untuk penghilang bau amis.
3. Ambil 3 sdm Gula pasir.
4. Siapkan Daun salam.
5. Gunakan Daun serai.
6. Siapkan Daun Jeruk iris tipis.
7. Siapkan 3 sdm Saus lava.
8. Siapkan 1 sdm saus tiram.
9. Siapkan Kecap manis kental.
10. Sediakan 1 sdm Garam.
11. Gunakan 1 ruas Jahe geprek.
12. Ambil Blue band.
13. Sediakan Penyedap rasa (Royco).
14. Sediakan 250 ml Air putih.
15. Siapkan Bumbu halus :.
16. Gunakan 6 siung bawang merah.
17. Ambil 4 siung bawang putih.
18. Siapkan 4 Cabe rawit.
19. Ambil 3 Cabe keriting besar.
20. Gunakan 3 butir kemiri.
21. Gunakan 1 buah terasi bakar.
22. Gunakan 1 buah tomat.
23. Siapkan 2 sdm Gula merah.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam Bakar enak manis yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ayam bakar taliwang ini mempunyai cita rasa yang pedas dan gurih, dan biasanya disajikan bersama dengan plecing kangkung yang cukup pedas juga dari bumbunya. Bahan ayam yang digunakan adalah ayam kampung yang masih muda agar rasanya lebih empuk dan gurih. Ayam bakar Taliwang khas Lombok ini rasanya pedas menyengat. Paling enak dimakan dengan nasi hangat dan pelecing kangkung yang segar.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Pedas:

1. Potong ayam menjafi beberapa bagian, sisihkan.
2. Cuci dan Bersihkan ayam sampai benar2 bersih kemudian lumuri jeruk nipis/lemon agar bau amis hilang, diamkan 15 menit.
3. Didihkan air, lalu rebus ayam hingga benar-benar matang. Angkat lalu tiriskan.
4. Blender semua bahan halus kemudian tuangkan minyak diwajan dan tumis sampai semua bumbu matang dan wangi..
5. Tambahkan garam, gula, kecap saos tiram, serai, salam, jahe geprek dan penyedap rasa, koreksi rasa.
6. Tambahkan sedikit air lalu ungkap ayam sampai bumbu meresap dan menyusut.
7. Bakar ayam kemudian olesi sisa bumbu ungkap ayam tadi sedikit demi sedikit dan bolak balik biar tidak gosong lumuri lagi biar bumbu terasa kemudian olesi kecap manis kental dan saus lava, bolak balik ayam hingga ayam benar-benar matang dan jangan sampai gosong..
8. Sajikan ayam di piring dan nikmati hasilnya..

Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Mau sambal yang versi pedas manis atau pedas, dua-duanya tetep juara! Cukup stock FROZEN PACK AYAM BAKAR TALIWANG BABA SAVANNA aja dirumah, diangetin, sambil ngebayangin makan dipinggir pantai atau di desa Sembalun sebelum pendakian gunung Rinjani atau mungkin di desa budaya Sade. Bebas imajinasinya tapi makannya tetep AYAM TALIWANG ASLI. Resep Ayam Bakar Taliwang, Pedas dan Manis Berpadu Jadi Satu.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :