Lapis Daging / Ayam. Lapis Daging / Ayam Mama Bolen Surabaya. Lapis daging is an Indonesian braised beef dish in spices and sweet soy sauce (kecap manis). Lihat juga resep Ayam masak bumbu lapis daging 🍗🍅 enak lainnya.
Biasanya Ibu masak dalam jumlah besar, karena anak-anak dan cucu-cucu Mbah saya yang bejibun itu, akan memenuhi rumah kami di hari pertama lebaran.
Bukan daging gulung yang tebal berkuah dan berbumbu pekat.
Melainkan irisan tipis daging yang digoreng kemudian direbus sehingga empuk.
Sedang mencari inspirasi resep lapis daging / ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis daging / ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lapis Daging / Ayam Mama Bolen Surabaya. Lapis daging is an Indonesian braised beef dish in spices and sweet soy sauce (kecap manis). Lihat juga resep Ayam masak bumbu lapis daging 🍗🍅 enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis daging / ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lapis daging / ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lapis daging / ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lapis Daging / Ayam menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lapis Daging / Ayam:
- Gunakan 500 gr Daging Ayam/Sapi.
- Sediakan 4 butir telur ayam (rebus matang, kupas).
- Sediakan 1 buah kayu manis.
- Siapkan 2 batang serai (geprek).
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan secukupnya air (kalau ayam jgn tlalu banyak, karena sudah empuk).
- Sediakan minyak secukupnya untuk menumis.
- Ambil sesuai selera kecap manis.
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula.
- Ambil secukupnya kaldu bubuk (me : totole).
- Gunakan 10 buah rawit (saya skip).
- Siapkan secukupnya lada.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 7 bawang putih.
- Sediakan 10 bawang merah.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Kulit Ayam Ala KFC yang Sempurna Tips Anti Gagal
Sedikit berkuah yang creamy dari campuran telur ayam, resep ini patut Kawan Kuliner coba karena memberikan rasa yang tidak biasa. Pastikan bumbu halus meresap sempurna saat proses. Resep Membuat Daging Lapis Sedap Nikmat. Resep Membuat Daging Lapis Sedap Nikmat - Daging lapis adalah menu lauk pauk yang terbuat dari campuran irisan daging sapi yang dicampurkan dengan telur ayam, bumbu halus serta penyedap.
Langkah-langkah menyiapkan Lapis Daging / Ayam:
- Ayam saya ambil paha fillet, saya ptg ukyran agak besar, kalau mau dada ayam juga gpp. Kalau sapi ambil bagian lulur dalam agar cepat empuk, dan ptg sesuai seratnya..
- Campurkan ayam /daging ke dalam bumbu halus..
- Tumis ayam/daging yg sudah dilumuri., masak hingga berubah warna. Masukkan air..
- Masukkan serai, daun jeruk, telur, lengkuas, kecap manis. Masak hingga air menyusut dgn api kecil sampai sedang..
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada. Koreksi rasa..
Menu masakan daging ini diproses dengan cara digoreng dengan tambahan air hingga berkuah kental. Masukkan perencah black pepper dan sedikit air, masak sehingga daging masak dan kering. Masukkan perencah black pepper dan sedikit air, masak sehingga daging masak dan kering. Resep lapis daging istimewa yang satu ini bukanlah perkecualian. Karena akan menjadi spesial, maka aku sengaja memilih bagian daging has dalam yang tanpa lemak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapis daging / ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :