Dendeng Batokok (Dendeng Balado). Sama-Sama Enak, Ini Beda Dendeng Balado dan Dendeng Batokok. Jakarta - Meski populer, banyak yang belum tahu perbedaan antara 'Dendeng Balado' dan 'Dendeng Batokok'. Resep Dendeng Batokok Khas Padang atau Dendeng Balado yang empuk dan manis gurih ternyata ada rahasia khusus dari kuliner Sumatera Barat yang satu ini yaitu.

Masakan-masakan padang sudah tidak asing lagi dilidah masyarakat Indonesia, beberapa makanan utama khas Sumatera Barat seperti dendeng balado, sate padang, asam padeh, dan rendang. Dendeng balado biasanya masakannya kering dan bertabur sambal cabai merah. Sedangkan dendeng batokok masakannya basah dan disajikan dengan sambal cabai hijau atau bisa juga cabai.

Anda sedang mencari ide resep dendeng batokok (dendeng balado) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok (dendeng balado) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sama-Sama Enak, Ini Beda Dendeng Balado dan Dendeng Batokok. Jakarta - Meski populer, banyak yang belum tahu perbedaan antara 'Dendeng Balado' dan 'Dendeng Batokok'. Resep Dendeng Batokok Khas Padang atau Dendeng Balado yang empuk dan manis gurih ternyata ada rahasia khusus dari kuliner Sumatera Barat yang satu ini yaitu.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok (dendeng balado), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dendeng batokok (dendeng balado) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dendeng batokok (dendeng balado) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Dendeng Batokok (Dendeng Balado) memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Dendeng Batokok (Dendeng Balado):

1. Gunakan 500 gram daging sapi (pilih bagian yang tidak banyak lemak).
2. Siapkan Secukupnya lada, garam, gula, kaldu bubuk.
3. Gunakan Bumbu merebus daging.
4. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
5. Ambil 2 lembar daun jeruk.
6. Gunakan Secukupnya garam.
7. Sediakan Bumbu marinasi daging.
8. Sediakan 3 siung bawang putih halus (atau bubuk).
9. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
10. Siapkan Secukupnya garam.
11. Sediakan Sedikit air.
12. Sediakan Bumbu merah.
13. Sediakan 200 gram cabai merah besar.
14. Siapkan 5 siung bawang merah.
15. Ambil Secukupnya gula & garam.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nugget Sapi Manis (salak pisang) yang Lezat Tips Anti Gagal

Pedasnya Dendeng Batokok Balado Bikin Lidah Menari-nari. Hampir semua tahu olahan daging yang disebut dendeng. Dendeng yang kita kenal umumnya adalah olahan daging pipih dan kering. Entah melalui proses pengeringan matahari ataupun dengan proses penggorengan sehingga memiliki tekstur yang keras.

Langkah-langkah membuat Dendeng Batokok (Dendeng Balado):

1. Cuci bersih daging, rebus bersama bumbu rebusan dengan metode 5-30-5-30 atau dengan panci presto 20 menit.
2. Setelah matang, iris daging (jangan terlalu tipis nanti hancur) lalu pukul-pukul secukupnya.
3. Rendam daging yang sudah digepuk di bumbu marinasi kurang lebih 15 menit (semakin lama dimarinasi semakin meresap).
4. Panaskan minyak jangan terlalu banyak, karena nantinya minyak ini akan digunakan untuk menumis bumbu merah juga. Goreng daging hingga kecoklatan, tiriskan.
5. Rebus cabai dan bawang merah untuk bumbu merah supaya mudah ditumbuk. Setelah matang, tumbuk kasar, tambahkan garam, gula, lada bubuk & kaldu bubuk secukupnya.
6. Tumis bumbu merah hingga harum dengan minyak bekas menggoreng daging. Cek rasa.
7. Masukkan potongan daging, aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat, dijamin nambah 😊.

Namun sebenarnya ada lho Bun dendeng yang. Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dendeng Batokok (Dendeng Balado) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :