Soto Ayam Lamongan dengan Koya. Resep Soto Ayam Lamongan dengan Koya. Minggu ini belajar macam macam soto yang ada di Jawa Timur dengan bu Winna, tertarik dengan soto ayam Lamongan dengan koya nya.karena resepnya hampir sama dengan soto yang diajarkan ibu mertua ku, cuma ibu mertua tanpa koya, tapi. Sarapan soto ayam Lamongan di pagi hari memang terasa istimewa.

Googleberita.com, Jakarta Soto Lamongan adalah soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Rasanya sangat segar dan lezat dengan citarasa yang gurih dan enak. Berbeda dengan soto ayam dengan kuah bening lainnya, resep masakan berkuah dari Lamongan, Jawa Timur ini menggunakan bumbu kemiri.

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan dengan koya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan dengan koya yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Soto Ayam Lamongan dengan Koya. Minggu ini belajar macam macam soto yang ada di Jawa Timur dengan bu Winna, tertarik dengan soto ayam Lamongan dengan koya nya.karena resepnya hampir sama dengan soto yang diajarkan ibu mertua ku, cuma ibu mertua tanpa koya, tapi. Sarapan soto ayam Lamongan di pagi hari memang terasa istimewa.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan dengan koya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan dengan koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan dengan koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan dengan Koya memakai 27 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan dengan Koya:

1. Gunakan 1/2 ekor Ayam.
2. Siapkan Kol, Toge, Bihun terserah mo sebanyak apa yg penting kuahnya.
3. Ambil Telor rebus (rebus 8 menit aja biar enak).
4. Sediakan Bawang seledri, bawang goreng (optional ga pke jg gpp).
5. Siapkan Jeruk nipis or jeruk limo.
6. Ambil Bumbu Dihaluskan (blender aja biar cepet).
7. Gunakan 8 butir Bawang merah.
8. Gunakan 5 butir Bawang putih.
9. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
10. Siapkan 1 ruas Jahe.
11. Siapkan 2 ruas Kunyit.
12. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
13. Ambil 3 butir Kemiri.
14. Siapkan Bahan dimasukan ke kuah.
15. Gunakan Daun salam 2 lembar (dirobek or dipelintir dulu).
16. Gunakan Daun jeruk 4 lembar (dirobek or dipelintir dulu).
17. Gunakan Sereh 2 Batang digeprek 1/2 dari bawahnya aja.
18. Ambil secukupnya Garam.
19. Gunakan secukupnya Kaldu ayam.
20. Sediakan Sasa biar tambah gurih (optional ga pke juga gpp).
21. Ambil Daun bawang 2 batang potong-potong sesuai selera.
22. Siapkan Bahan koya.
23. Gunakan 8 Kerupuk udang.
24. Gunakan Bawang putih 4 (iris sedang jangan ketipisan n jangan kebesaran).
25. Ambil Bahan sambal.
26. Gunakan Cuma 10 cabe rawit atau lebih sesuai selera.
27. Gunakan Air putih.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam geprek crispy murah yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Soto ayam Lamongan dengan kuah gurih dan segar sangat cocok menjadi hidangan keluarga. Soto Lamongan merupakan salah satu sajian lezat Nusantara dan khas dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Berbeda dengan soto lainnya, soto Lamongan ini disajikan dengan koya gurih yang terbuat dari kerupuk udang yang dihancurkan.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan dengan Koya:

1. Rebus ayam dengan air, banyaknya air sampai ayamnya tenggelam. (Disini saya ga masukin bumbu apa-apa cuma air dan ayam aja sampai jadi kaldu ayam).
2. Blender semua bahan2 diatas yang harus di blender..
3. Tumis bumbu yang diblender dan masak sampai minyaknya surut, bumbunya juga jd lebih kental..
4. Masukan hasil tumisan bahan itu kedalam panci yang ada rebusan air dan ayam. Masukin juga sereh yg udah digeprek, daun jeruk, dan daun salamnya. Aduk-aduk sambil masukan garam dan kaldu ayamnya..
5. Test rasa kalau udah asin dan gurih berarti udah pas. Diamkan sebentar sampai bumbu kuah itu meresap di ayamnya..
6. Jika bumbu sudah meresap dan ayam sudah empuk, angkat ayamnya aja. Setelah diangkat baru masukan daun bawangnya.
7. Bumbu koya : Goreng kerupuk udang satu2 dengan api sedang. Note kerupuk udang bisa gosong klo apinya besar dan kerupuk udang cepet matang jd jangan ditinggal saat masak..
8. Goreng bawang putih sampai kecoklatan dan terlihat crunchy. Dinginkan kerupuk udang dan bawang goreng agar minyaknya hilang, setelah minyak hilang baru di blender bersamaan..
9. Sambal : rebus cabe keriting sebentar. Setelah itu diulek atau diblender dan kasih air putih hasil rebusan cabe itu..
10. Bahan pelengkap : toge direbus sebentar. Bihun disiram air panas (tidak usah dimasak diatas kompor). Kol di cuci dan dipotong-potong. Ayamnya di suwir-suwir..

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Berbeda dengan jenis soto lainnya, Soto Lamongan memiliki ciri khas terbuat dari daging ayam dan ditaburi bumbu koya gurih. Bagi warga Lamongan, soto ayam merupakan menu sehari-hari.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan dengan Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :