Soto Tangkar Daging. Kuahnya gurih-gurih pedas, dengan bahan utama tangkar atau iga sapi. Dulu banyak dijajakan keliling kampung, kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep Soto Tangkar - Soto tangkar adalah salah satu hidangan khas Betawi.
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.
Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kuahnya gurih-gurih pedas, dengan bahan utama tangkar atau iga sapi. Dulu banyak dijajakan keliling kampung, kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep Soto Tangkar - Soto tangkar adalah salah satu hidangan khas Betawi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto tangkar daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar Daging menggunakan 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Tangkar Daging:
- Siapkan 500 gram daging sapi + iga.
- Ambil 4 buah kentang.
- Sediakan 2 buah tomat.
- Gunakan Daun bawang.
- Ambil Gula merah (setengah aja).
- Siapkan 200 ml Santan.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu halus -.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 buah cabai merah besar.
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruah kunyit.
- Gunakan 1 sdm lada halus.
- Sediakan 1 sdm ketumbar halus.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil Bahan pelengkap bumbu halus -.
- Ambil Laos seukuran Jempol (geprek).
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 batang sereh (geprek).
- Sediakan Jinten (optional : aku gga pakai).
- Sediakan Kaldu sapi alami.
- Ambil Pelengkap soto -.
- Gunakan Bawang goreng.
- Sediakan Emping.
- Ambil Sambal.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Mie goreng ala solaria yang Enak Tips Anti Gagal
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Jika bahan dan bumbu sudah siap, anda bisa langsung membuat soto. Pertama, silakan rebus daging dan iga sapi menggunakan panci presto. Soto tangkar ini punya sejarah yang cukup panjang, bisa dirunut hingga ke masa penjajahan Belanda.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar Daging:
- Rebus daging dan iga dgn 1.5L air, hingga daging empuk. Sambil nunggu daging empuk, goreng kentang, bawang merah dan emping. Potong2 tomat dan daun bawang kemudian sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan bahan2 pelengkap bumbu, lalu masukkan ke dlm air rebusan iga, sedangkan daging sapi di sisihkan terlebih dahulu untuk dipotong2 kecil..
- Aduk2 beri gula merah dan kaldu sapi hingga mendidih lalu tambahkan santan..
- Tunggu hingga mendidih dan icip rasa. Kemudian siapkan daging yg sudah dipotong2 kecil dan isian lainnya. Siram dgn kuah soto taburi dgn bawang goreng dan jeruk nipis. Siap di sajikan selagi hangat 👌.
Kala itu masyarakat Betawi hanya mampu membeli bagian tangkar yang punya sedikit daging dan. Haji Diding saat ini memang sudah. Lihat juga resep Soto Tangkar (Dengan Susu Evaporasi) enak lainnya. soto tangkar soto medan soto betawi soto tangkar ayam soto babat kuah bening. Cara Membuat Soto Tangkar: Panaskan air hingga mendidih, lalu rebus daging hingga setengah empuk, buang kotoran yang mengapung. Skr para pelanggan Soto Tangkar Asnawi bisa order Via GO FOOD.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :