Dendeng Batokok Lado Hijau (Dendeng Basah).

Sedang mencari ide resep dendeng batokok lado hijau (dendeng basah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok lado hijau (dendeng basah) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok lado hijau (dendeng basah), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan dendeng batokok lado hijau (dendeng basah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dendeng batokok lado hijau (dendeng basah) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng Batokok Lado Hijau (Dendeng Basah) memakai 27 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dendeng Batokok Lado Hijau (Dendeng Basah):

1. Sediakan Bahan Ungkep Daging.
2. Siapkan Daging Dendeng dgn ketebalan 3mm 1/2kg.
3. Gunakan 2 siung b.putih.
4. Sediakan 1 ruas lengkuas.
5. Gunakan 1 ruas jahe.
6. Sediakan 1 batang sereh.
7. Ambil 1 sdt ketumbar.
8. Gunakan 1 biji pala.
9. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
10. Ambil secukupnya Daun salam.
11. Siapkan secukupnya Daun jeruk.
12. Gunakan Air kelapa 1liter (saya pake air putih biasa udh enk jg).
13. Ambil 1 sdt garam.
14. Siapkan Bahan Lado Hijau.
15. Gunakan 5 ribu cabe Hijau Keriting.
16. Siapkan 5 rb Cabe Hijau Besar.
17. Ambil Rawit merah dn hijau sesuai selera pedasnya.
18. Sediakan 10 siung b.merah.
19. Siapkan 7 siung b.putih.
20. Sediakan 3 tomat hijau kecil (1 tomat hijau besar).
21. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
22. Siapkan secukupnya Garam, lada,.
23. Ambil 1/4 sdt kaldu sapi.
24. Sediakan 1 sdt ebi rebon (saya olah dan stok sendiri rebon ebinya).
25. Gunakan 2 sdt gula pasir.
26. Siapkan 1 buah perasan jeruk nipis.
27. Ambil 7 sdm minyak goreng.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Opor ayam lebaran mantul yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Dendeng Batokok Lado Hijau (Dendeng Basah):

1. Siapkan air kelapa/air putih biasa 1 panci utk merebus / ungkep daging, halusnya smua bumbu kecuali dedaunan.
2. Masukan bumbu dlm air yg sudah mulai mendidih tadi lalu masukan daging dan garam, ungkep sampai air menyusut dn sekiranya daging empuk, matang,angkat, tiriskan.
3. Sambil nunggu daging smpai matang, siapkan bahan Lado hijaunya,rebus para cabe, bawang, tomat sbntr biar lbh awet nantinya ketika matang. Rebus sbntr saja jgn smpai layu, angkat tiriskan.
4. Ulek kasar (chopper) smua bahan dgn beri perasan jeruk nipis, kecuali cabe hijau besar dn daun jeruk. Cabe hijau besar di belah 2 buang isi bijinya..
5. Siapkan minyak goreng agak bnyk,krna ini dendeng basah yg biasanya lbh agak berminyak.
6. Lalu tumis cabe uleknya,masukan daun jeruk dn cabe hijau besar, sambil aduk masukan garam, lada, kaldu, gula dan ebi rebonnya..
7. Tumis sampai harumnya keluar, tes rasa.jgn smpe trlalu layu ya biar tetep seger ladonya.matang matikan kompor.
8. Daging yg sudah matang dn ditiriskan di ketok2 (di gepengkan) dgn ulekan,jgn sampai hancur dn trlalu tipis.
9. Lalu di goreng sebentar aja dgn api panas,hanya cemplung aja ya,langsung angkat,tujuannya utk mematangkan bumbu daging ungkepnya saja, bisa jg dgn metode di panggang pada teflon..
10. Setelah matang,angkat lalu campurkan pada lado hijaunya, aduk rata. Siap sajikan hangat2.
11. Selamat mencoba 🙏😊.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng batokok lado hijau (dendeng basah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :