Soto Ayam Koya Lamongan. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit.

Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer. Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari. Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:

1. Ambil 1/2 kg daging ayam.
2. Siapkan Air.
3. Sediakan Minyak.
4. Sediakan 🌷Bumbu halus :.
5. Siapkan 6 siung bawang putih.
6. Siapkan 4 siung bawang merah.
7. Gunakan 2 bh kemiri.
8. Siapkan 1/2 sdt mrica.
9. Sediakan 🌷Bumbu cemplung:.
10. Sediakan 2 helai daun salam.
11. Sediakan 3 helai daun jeruk.
12. Ambil 1 btg sere geprek.
13. Gunakan Jahe geprek.
14. Gunakan Laos geprek.
15. Siapkan Kaldu jamur/ayam.
16. Sediakan Garam.
17. Gunakan Gula jawa.
18. Gunakan 🌷Koya:.
19. Ambil 5 kerupuk udang goreng.
20. Ambil 6 siung bawang putih iris goreng.
21. Gunakan 🌷Isian:.
22. Siapkan Soun seduh.
23. Siapkan Kubis iris seduh.
24. Ambil Telur rebus.
25. Sediakan Suwiran ayam.
26. Gunakan 🌷Taburan:.
27. Gunakan iris Daun bawang.
28. Siapkan iris Seledri.
29. Siapkan Kecap.
30. Gunakan Bawang goreng.
31. Ambil 🌷Sambal:.
32. Ambil 5 cabe rawit.
33. Ambil 1 siung bawang putih.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Sayur asem kuah bening yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Biasanya, soto ayam Lamongan berisi suwiran daging ayam, kol, bihun, telur rebus, daun bawang, dan koya untuk menambah kelezatannya. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini.

Cara membuat Soto Ayam Koya Lamongan:

1. Cuci ayam, buang jeroan dan kulit. Rebus sebentar, buang airnya. Ganti air. Rebus sampai empuk. Volume air sesuai selera ya.....
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, laos, sere, jahe. Tunggu sampai aroma keluar, beri air sedikit. Masukkan ke kuah ayam dlm kondisi kuah ayam mendidih. Beri bumbu garam, kaldu, gula merah..
3. Ambil daging dalam kuah, beri garam, goreng sebentar. Suwir2..
4. Buat koya: Remuk kerupuk dan bawang dg cara diulek/diblender/cooper.
5. Penyajian : Tata soun, kubis, suwiran ayam ke piring saji, tuang kuah. Taburi daun bawang, seledri, bawang goreng, koya. Masukkan telur. Kucuri dg jeruk dan kecap. Soto lamongan siap disantap dg sambal..

Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :