Dendeng lambok. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu. Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara dipukul-pukul. Selanjutnya, daging dimasak dengan racikan bumbu hingga meresap sempurna.
Untuk tingkat kepedasannya bisa kalian atur sendiri sesuai selera masing-masing.
Jenis dendeng satu ini lebih basah dan berlumuran dengan bumbu.
Dendeng lambok ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, dijamin kalian pasti.
Anda sedang mencari ide resep dendeng lambok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng lambok yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng lambok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan dendeng lambok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu. Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara dipukul-pukul. Selanjutnya, daging dimasak dengan racikan bumbu hingga meresap sempurna.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dendeng lambok sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Dendeng lambok memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Dendeng lambok:
- Siapkan 250 gr daging.
- Ambil 2 bh kentang besar.
- Sediakan Bahan ungkep daging:.
- Sediakan 4 bh bawang putih.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 bh daun kunyit.
- Gunakan 3 bh daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan Air kelapa sbgai pengganti air.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 bgkus kecil asam jawa (rendam, ambil air).
- Ambil Bahan cabe.
- Gunakan 100 gr cabe merah keriting.
- Siapkan 10 cabe rawit.
- Ambil 5 bh bawang merah.
- Siapkan 2 bh bawang putih.
- Sediakan 1 tomat.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Telur Gabus Keju yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Dendeng lambok memang merupakan jenis dendeng basah. Tapi dagingnya tetap harus digoreng untuk mendapatkan tekstur luar garing yang lezat. Goreng daging sebentar saja dalam minyak panas yang banyak. Kemudian, angkat dan tiriskan sampai tidak ada minyak tersisa.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng lambok:
- Potong tipis2 dan cuci daging. Blander bumbu ungkep kecuali dedaunan..
- Ungkep daging dlm wajan n campur dgn bumbu yg sdh dihaluskan tambahkan garam, daun kunyit, daun jeruk, air kelapa. Ungkap sampai empuk n air berkurang (sisa sedikit).
- Setelah daging empuk, pukul2 dgn batu cobek biar pipih jgn smpai hancur..
- Potong2 kentang lalu goreng.
- Masak daging dg api sedang, masak sampai agak kecoklatan.
- Untuk sambal ulek kasar cabe merah, bawang merah, putih, tomat,tambahkan garam. Panaskan wajan pengorengan masak bumbu ulek dgn api sedang tambahkan asam jawa yg dikasih air. Masukkan air ungkepan daging kira2 3 sdm. Masak sambal sampai matang n beraroma wangi. Tes rasa..
Dendeng merupakan menu khas Minang yang terbuat dari daging sapi. Dendeng lambok Dendeng lambok berarti dendeng lembap (basah). Dendeng ini hampir mirip dengan dendeng balado, hanya saja tekstur dagingnya tidak garing tapi basah. Cara Membuat Dendeng Lambok: Langkah pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan memotong-motong daging yang sudah disiapkan dengan ukuran tipis memanjang. Hindari memotong daging dengan ukuran terlalu tebal atau telalu besar, hal ini akan membuat daging yang dimasak menjadi sulit matang secara merata, selain itu bumbu yang dibuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng lambok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :