Soto tangkar kuah susu + santan. Untuk kuahnya sendiri merupakan campuran santan dan susu yang membuat rasanya begitu khas. Salah satu rekomendasi kuliner yang perlu dicoba jika datang ke ibu kota. Kuah soto tangkar ini memiliki warna kemerahan karena penggunaan kunyit dan cabai sebagai bumbu.
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.
Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.
Sedang mencari ide resep soto tangkar kuah susu + santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar kuah susu + santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Untuk kuahnya sendiri merupakan campuran santan dan susu yang membuat rasanya begitu khas. Salah satu rekomendasi kuliner yang perlu dicoba jika datang ke ibu kota. Kuah soto tangkar ini memiliki warna kemerahan karena penggunaan kunyit dan cabai sebagai bumbu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar kuah susu + santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar kuah susu + santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto tangkar kuah susu + santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto tangkar kuah susu + santan menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto tangkar kuah susu + santan:
- Gunakan 250 gram daging sapi (makin enak kalo dicampur babat dan kikil).
- Siapkan 1,5 liter air (sesuai kebutuhan).
- Gunakan 200 ml susu cair.
- Sediakan 2 sdm santan instant.
- Sediakan 3 cm kayu manis.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh,geprek.
- Sediakan 2-3 sdt garam.
- Sediakan 2 sdt gula pasir.
- Sediakan Secukupnya royco sapi.
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 2 buah cabe kriting(saya buang bijinya).
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Ambil 1 cm lengkuas.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan Pelengkap:.
- Siapkan 2 buah kentang,goreng/rebus.
- Siapkan 1 batang daun bawang iris halus.
- Gunakan 1 buah tomat,potong2.
- Ambil 1 buah jeruk nipis,potong2.
- Siapkan Sambal rawit.
- Ambil Kecap manis.
- Sediakan Bawang goreng.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Tumis hati sapi kecap sederhana yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar. Isian soto betawi kuah santan sama dengan isian soto betawi lainnya yakni menggunakan potongan daging sapi dan jeroan. Soto tangkar ini mirip sekali dengan soto Betawi, hanya saja kuahnya lebih kuning cenderung merah karena penggunaan kunyit dan cabai merah pada bumbunya.
Cara membuat Soto tangkar kuah susu + santan:
- Potong kecil2 daging,cuci lalu didihkan hingga keluar lemak2.bilas hingga bersih,rebus dengan sebagian air hingga empuk (saya setengah jam).
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan kayu manis,daun salam,daun jeruk dan sereh.aduk rata.
- Masukan bumbu halus ke air rebusan daging.tambahkan sisa air,garam dan gula.
- Masukan susu sambil diaduk hingga mendidih.masukan santan dan royco,aduk2 lalu test rasa.angkat.
- Sajikan dengan pelengkap.
- Bikin lagi 22 - 7 - 2019.
Daging sapi bisa diganti daging kambing. Penggunaan santan bisa diganti susu cair, Fibercreme atau dibiarkan kuah bening. Resep Soto Ayam Santan Gurih Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Seperti soto ayam Lamongan, soto ayam santan dengan ciri kuah santan, soto ayam bening dengan ciri kuah bening, soto kuah susu berwarna putih seperti pada soto Betawi, dan masih banyak lagi. resep asli Soto Tangkar, cara membuat Soto Tangkar, resep Soto Tangkar dengan gambar, resep soto kediri enak, resep soto tangkar betawi. Tambahkan irisan tomat, daun bawang dan taburi bawang merah goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar kuah susu + santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :