Dendeng Lambok (Air Kelapa). Lihat juga resep Dendeng Lambok (Air Kelapa) enak lainnya. Resep DENDENG LAMBOK CABE MERAH khas Dapur Uni ET. Resep dendeng SAPI basah balado super lembut rebus dengan AIR kelapa.

Keseimbangan elektrolit dan plasma di air kelapa dalam beberapa penelitian digambarkan hampir sama dengan darah. Dengan demikian air kelapa setelah olahraga akan sangat membantu. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu.

Anda sedang mencari ide resep dendeng lambok (air kelapa) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng lambok (air kelapa) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Dendeng Lambok (Air Kelapa) enak lainnya. Resep DENDENG LAMBOK CABE MERAH khas Dapur Uni ET. Resep dendeng SAPI basah balado super lembut rebus dengan AIR kelapa.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng lambok (air kelapa), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dendeng lambok (air kelapa) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng lambok (air kelapa) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng Lambok (Air Kelapa) memakai 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Dendeng Lambok (Air Kelapa):

1. Gunakan 250 gram daging sapi (has dalam).
2. Siapkan 1 buah kelapa muda, ambil airnya.
3. Gunakan 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris.
4. Sediakan Bumbu Merebus Daging.
5. Ambil 1 sendok makan ketumbar sangrai.
6. Ambil 1,5 ruas jahe.
7. Siapkan 3 siung bawang Putih.
8. Sediakan 1/2 sendok makan garam kasar.
9. Siapkan Bahan Cabe Giling.
10. Sediakan 1 genggam cabe merah keriting.
11. Gunakan 4 siung bawang merah.
12. Siapkan 2 siung bawang putih.
13. Siapkan 1/2 sendok makan garam kasar.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Healthy Bolognese Spaghetti yang Enak Tips Anti Gagal

Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara dipukul-pukul. Dendeng batokok, dendeng balado, hingga dendeng lambok. Dendeng lambok merupakan istilah untuk dendeng lembap atau setengah kering. Jika ingin membuat dendeng lambok untuk sahur, pisahkan daging dan toppingnya.

Cara menyiapkan Dendeng Lambok (Air Kelapa):

1. Rebus daging dengan air kurang lebih 15 menit. sambil menunggu, haluskan bumbu merebus daging. Jahe, bawang putih, ketumbar dan garam tambahkan air sedikit lalu diblender.
2. Setelah daging selesai direbus, saring dan sisihkan. Masukkan bumbu rebusan ke panci, oseng sebentar tanpa minyak. Saat sudah wangi, masukkan air kelapa (sisakan sedikit untuk bikin cabe ya, kurang lebih 5-8 sendok makan). Kalau sudah mendidih, masukkan daging. Rebus hingga air susut.
3. Sambil menunggu susut, giling bawang merah, bawang putih, cabe dan tambahkan garam, sisihkan. Kalo dendeng lebih enak cabenya digiling/ulek.
4. Setelah daging cukup empuk, sisihkan. Lalu pukul2 dengan batu giling/ulekan. cukup 3-4x aja, jangan terlalu sering. Sisihkan daging yang sudah dipukul2.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng dendeng, sisihkan.
6. Panaskan minyak (saya pake minyak bekas goreng dendeng). Jika sudah panas masukkan bawang bombay iris. Jika sudah mulai layu, masukkan cabe yang sudah dihaluskan, masak hingga setengah matang.
7. Tambahkan sisa air kelapa, aduk dengan cabe sebentar. Lalu masukkan daging dendeng yang sudah digoreng (supaya rasa air kelapanya meresap ke dendeng). Masak hingga matang (cabe dan minyak terpisah, air kelapanya susut). Jangan lupa koreksi rasa, tambahkan garam kalo kurang gurih. Hasil akhir dendeng rasanya manis gurih. Dendeng siap dimakan dg nasi hangat.

Simpan topping dalam lemari es selama beberapa saat agar. Penggunaan air kelapa ini dapat membantu daging lebih mudah empuk dan memberikan citarasa yang gurih. Tidak hanya air kelapa, tambahkan juga Tiriskan daging kalau sudah empuk. Tapi jangan buang air sisa rebusannya. Sebab, air ini bisa digunakan saat memasak dendeng lambok agar.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng lambok (air kelapa) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :