Sayur Asem Khas Betawi. Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya. Salah satu olahan sayur asem yang paling favorit yakni dari Betawi. Rasa kuahnya segar dengan isian yang lengkap.
Selain itu, bumbunya ditambah dengan jengkol, dan oncom.
Lihat juga resep Sayur Asem Betawi enak lainnya.
Sayur asem khas betawi ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur asem variasi lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep sayur asem khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem khas betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem khas betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya. Salah satu olahan sayur asem yang paling favorit yakni dari Betawi. Rasa kuahnya segar dengan isian yang lengkap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Khas Betawi memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asem Khas Betawi:
- Sediakan 5 lembar kol.
- Ambil 2 buah terong.
- Ambil 1 buah labu siam besar.
- Sediakan 1 ikat kacang tanah.
- Sediakan 2 buah jagung manis.
- Ambil Secukupnya nangka.
- Gunakan Secukupnya kacang tanah.
- Gunakan Secukupnya daun melinjo.
- Ambil Secukupnya melinjo.
- Gunakan 1 sdm asem jawa.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Siapkan 2 buah terasi ABC.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 keping kecil gula jawa.
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam bakar Kalasan yang Enak Tips Anti Gagal
Bahan-bahan yang beragam dan komposisi bumbu serta rempah yang melengkapinya akan membuat sayur yang satu ini semakin menggugah selera. Sama halnya dengan sayur asem lainnya, cara membuat sayur asem khas Betawi ini juga sangatlah sederhana. Sayur goreng asem betawi. 🌼 sayur: • kacang panjang, jagung, labu siam, melinjo,dll (saya seadanya sayur yg ada di sini) • 🌼Bumbu halus; • gula garam • cabe rawit (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • kemiri. JIKA mendengar kata sayur asem, kamu pasti akan mengidentikkan sayuran satu ini dengan masakan Sunda.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Khas Betawi:
- Kupas, potong-potong dan cuci bersih sayuran. Siapkan juga melinjo, kacang tanah, dan jagung. Siapkan bumbu halus.
- Sementara menyiapkan bumbu halus, rebus terlebih dahulu jagung, nangka, melinjo dan kacang tanah agar tidak keras.
- Uleg cabe, bawang merah, kemiri dan terasi..
- Setelah jagung dirasa cukup matang, masukkan bumbu halus aduk rata. Tambahkan asem, garam, gula dan penyedap jika suka. Aduk rata dan cek rasa.
- Jika sudah cukup masukkan sayuran dan daun melinjo. Masak hingga mendidih kembali dan sayuran layu.
- Setelah matang matikan kompor dan sayur asem betawi siap dihidangkan dengan lauk sambal, ikan asin sepat, tahu dan tempe goreng..
Namun jangan salah, sayur asem banyak versinya lo. Selain khas Sunda, ada juga sayur asem khas Jawa Timur-an dan Betawi. Meskipun sepintas terlihat sama, sayur asem khas Betawi punya beberapa kekhasan yang bikin sajian ini unik. Seperti yang disinggung di atas, isian sayur asem Betawi memang lebih lengkap dibandingkan di Jawa. Jengkol beweh menjadi ciri khas utama sayur asem khas Betawi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :