Ayam Gulai Padang. Gulai ayam is a chicken-based version of gulai—traditional Indonesian curry-like dish. It consists of chicken cuts that are slowly simmered in a complex, spicy sauce which is based on coconut milk and various spices that typically include chilis, turmeric, coriander, cumin, and nutmeg, as well as shallots, garlic, and candlenuts. It may not be as popular as the Indonesian beef rendang worldwide, but gulai ayam is highly popular among the local, especially the Padang (Minang) version.

Prepare the spice paste Gulai ayam Padang is one of the many great choices to get for the meat, though other choices such as rendang, ayam pop, or ayam panggang are excellent choices as well. For the vegetables, you can choose from a balado, perkedel, gulai nangka, or gulai daun singkong. KOMPAS.com - Memasak gulai ayam bisa memakai ayam kampung atau ayam negeri.

Lagi mencari inspirasi resep ayam gulai padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam gulai padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Gulai ayam is a chicken-based version of gulai—traditional Indonesian curry-like dish. It consists of chicken cuts that are slowly simmered in a complex, spicy sauce which is based on coconut milk and various spices that typically include chilis, turmeric, coriander, cumin, and nutmeg, as well as shallots, garlic, and candlenuts. It may not be as popular as the Indonesian beef rendang worldwide, but gulai ayam is highly popular among the local, especially the Padang (Minang) version.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam gulai padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam gulai padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam gulai padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Gulai Padang memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Gulai Padang:

1. Gunakan 1 ekor ayam (potong 10/ sesuai selera).
2. Gunakan 5 butir kentang (optional).
3. Siapkan 2 liter santan (perasan dari 1 butir kelapa tua).
4. Siapkan bumbu halus:.
5. Siapkan 8 siung bawang merah.
6. Siapkan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 5 cm kunyit, bakar.
8. Siapkan 10-15 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera).
9. Gunakan 3 cm jahe.
10. Ambil 2 cm lengkuas.
11. Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai.
12. Ambil 1 batang serai.
13. Ambil 2 lembar daun salam.
14. Ambil 2 lembar daun jeruk.
15. Ambil 1 lembar daun kunyit.
16. Gunakan Secukupnya, garam, kaldu bubuk.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Bollen Pisang super simpel yang Lezat Tips Anti Gagal

Namun, bila ingin lebih empuk dan cepat masak, lebih baik gunakan ayam negeri saja. Baca juga: Resep Gulai Ayam Kampung Padang, Pendamping Ketupat Lebaran Gulai Ayam (Padang Chicken Curry) is originally from West Sumatra (Padang). Since Padang people have the strong desire to better themselves economically, many of them moved out of their area to other areas in Indonesia to get better jobs. Some of them even moved to Singapore and Malaysia.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Gulai Padang:

1. Haluskan semua bumbu, kecuali ayam, kentang, serai, daun jeruk, daun kunyit, ketumbar, merica dan garam & kaldu.
2. Masukan santan dan bumbu halus kedalam wajan. Masak di api sedang sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah..
3. Masukan serai, salam, daun jeruk dan daun kunyit yang telah diikatkan. Serta ketumbar dan lada..
4. Masukan ayam. Aduk terus hingga mendidih..
5. Masukan kentang. Tunggu hingga santan mengental..
6. Masukan garam & kaldu bubuk, koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya. Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya. Jika di Sumatra tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Gulai Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :