Ayam Bakar Taliwang. Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side.
With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Ayam Bakar Taliwangku khas Lombok, a tiny island to the east of Bali.
Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side.
Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang:
- Siapkan 2 kg paha ayam.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 10 butir bamer.
- Gunakan 5 butir baput.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Sediakan 4 buah tomat.
- Siapkan 2 buah terasi sachet.
- Ambil 200 gram buah cabe merah besar.
- Sediakan 3 ruas kencur.
- Ambil Bumbu cemplung.
- Ambil Daun salam.
- Sediakan Daun sereh.
- Ambil 3 sdm fiber creme (biasanya santan)kbtln stok santan habis.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Gula aren.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam kfc crispy kriuk yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Bebas imajinasinya tapi makannya tetep AYAM TALIWANG ASLI. Asli nikmatnya karena bumbu utamanya langsung dikirim dari Lombok lohh. Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Malam minggu kemarin saya dan suami sudah niat sekali membuat ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Karena memang sudah lama rasanya saya tidak menikmati lezatnya ayam taliwang lagi karena warung ayam bakar taliwang langganan saya tidak buka lagi.
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang:
- Cuci bersih ayam.
- Tumis bumbu halus+ daun salam dan sereh sampai harum.
- Masukan fiber creme aduk rata.
- Masukan ayam dan beri sedikit air... di tahap ini masukan garam dan gula aren.. tes rasa dan biarkan sampai matang, supaya bumbu meresap..sebaiknya gunakan api kecil dan wajan/panci ditutup.
- Setelah air menyusut dan bumbu meresap, ayam saya biarkan dulu sekitar 1-2 jam supaya bumbu benar-benar meresap. Baru kemudian saya bakar di atas teflon dengan alas daun pisang.. supaya ada aroma daunnya.. ini saya buat 2 versi.. panggang di oven dan bakar di atas teflon... dua2nya enak.. yg dipanggang ayamnya terasa lebih kering merata.
- Siap dihidangkan dan dikirim ke tetangga tercinta.
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :