Ayam goreng ungkep ketumbar. Masukkan ketumbar, garam, dan bubuk kaldu jamur. Tata didasar panci, salam, sere, ketumbar, garam, kaldu bubuk dan semua bumbu halus. Masukkan ayam kedalam panci, tambahkan sedikit demi sedikit air sampai menutupi semua permukaan ayam.
Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan minyak hingga sedikit mendidih.
Masukkan dan goreng daging ayam yang sudah dibumbui sampai berwarna kuning kecokelatan.
Jenis ayam negeri atau ayam jantan cocok dimasak ayam goreng dengan bumbu ungkep.
Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep ketumbar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkep ketumbar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masukkan ketumbar, garam, dan bubuk kaldu jamur. Tata didasar panci, salam, sere, ketumbar, garam, kaldu bubuk dan semua bumbu halus. Masukkan ayam kedalam panci, tambahkan sedikit demi sedikit air sampai menutupi semua permukaan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep ketumbar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng ungkep ketumbar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng ungkep ketumbar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam goreng ungkep ketumbar menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam goreng ungkep ketumbar:
- Sediakan 1 kg paha ayam,potong jadi 10.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 10 siung Bawang putih.
- Gunakan 2 sendok makan ketumbar bubuk.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 5 cm jahe.
- Siapkan 3 cm laos.
- Ambil 1 sendok makan garam.
- Siapkan 1/2 sdm kunyit bubuk.
- Siapkan 5 biji kemiri utuh.
- Siapkan Bumbu utuh :.
- Ambil 1 batang sereh geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembR daun jeruk.
- Siapkan 200 ml air untuk mengungkep.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Nastar Taiwan bentuk Nanas yang Lezat Tips Anti Gagal
Jika memakai ayam jantan, tambahkan sedikit air lagi karena ayam jantan sedikit lebih lama. Membalurkan perasan air jeruk nipis pada ayam mentah berguna untuk menghilangkan bau amis dan membuat bumbu lebih mudah untuk meresap. Tak perlu repot mengungkep daging ayam, karena meski hanya dimarinasi semalaman, ternyata bumbu Ayam Goreng Ketumbar ini begitu terserap hingga ke serat daging paling dalam. Jangan lupa sajikan bersama sambal bawang dan lalapan yang segar.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng ungkep ketumbar:
- Haluskan semua bumbu halus tumis dipenggorengan..
- Tambahkan bumbu utuh dan ayam potong,tambahkan air 200 ml.aduk aduk sampai ayam berubah warnanya dan empuk..
- Setelah bumbu meresap dan air kurang setengahnya.angkat dari api diamkan sekitar 10 menit sampai bumbu meresap ke ayam..
- Siapkan minyak yg agak banyak dan panaskan dengan api sedang..goreng ayam sampai terendam ke dalam minyak panas,biarkan sampai kekuningan..
- Angkat dan sajikan...selamat mencoba.
Selepas tumis bahan kisar, masukkan daging ayam dan biarkan masak sebati perasa nya terlebih dahulu sebelum masukkan garam gula. Yuk coba buat Ayam Goreng Ketumbar dengan. Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas hingga garing..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam goreng ungkep ketumbar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :