Matcha Soft Cookies.

Lagi mencari inspirasi resep matcha soft cookies yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal matcha soft cookies yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari matcha soft cookies, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan matcha soft cookies enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah matcha soft cookies yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Matcha Soft Cookies memakai 11 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Matcha Soft Cookies:

1. Gunakan 125 gr butter cair.
2. Sediakan 140 gr gula halus (me: 130 gr).
3. Gunakan 1 telur utuh.
4. Ambil 175 gr terigu pro rendah.
5. Gunakan 35 gr tepung almond (almond powder), kalau gaada, pakai terigu/maizena dgn takaran yg sama.
6. Gunakan 35 gr susu bubuk full cream.
7. Gunakan 1 sdm bubuk matcha good quality.
8. Ambil 1/2 sdt baking soda.
9. Gunakan 1/4 sdt garam.
10. Gunakan Isian (bebas suka2, optional, boleh tanpa isian) :.
11. Gunakan 50 gr biji labu & biji bunga matahari panggang. Boleh jg pakai kacang almond atau choco chips.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Pai susu teflon yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Matcha Soft Cookies:

1. Lelehkan butter di panci. Matikan api, diamkan sebentar sampai rada hangat..
2. Masukkan gula halus (ayak), aduk rata..
3. Masukkan telur, langsung diaduk rata dengan whisk. Adonan agak mengental..
   
4. Masukkan terigu, tepung almond, susu bubuk, matcha powder, soda kue & garam sambil diayak. Masukkan bertahap agar mudah tercampur rata..
5. Masukkan biji labu & biji bunga matahari, aduk rata. Simpan dulu adonan di kulkas selama 1 jam. Note: karena pakai butter cair, sebaiknya disimpan di kulkas dulu agar adonan tidak terlalu melebar saat dipanggang..
6. Panaskan oven 160 der C, api atas bawah. Bulatkan adonan, atau timbang 30-35 gr. Taruh di loyang yg sudah dialasi baking paper. Adonannya tidak perlu ditekan2/dipipihkan, lgs bulat2 masukan ke oven. Pas dipanggang, adonan akan sedikit melebar..
7. Panggang selama 15 menit (soft cookies). Kalau ingin kukis yg crunchy, tekan/pipihkan sedikit kukis & panggang selama 20-25 menit, suhu 160 der C, sesuaikan dengan oven masing2..
   
8. Cocok buat ngemil sore2. Kalau pakai bubuk matcha kualitas bagus, cukup pakai 1 sdm, warnanya hijau terang (bukan hijau gelap), wangiii, dan kukis tidak tidak pahit. Saya pakai matcha super, asli dari Kyoto (beli di ig chennie zhang)..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat matcha soft cookies yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :