Soto Tangkar. Compare Price and Edition Great Selection and Amazing Prices. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient.
Pada saat itu, para penjajah memotong sapi saat berpesta.
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.
Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto tangkar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Compare Price and Edition Great Selection and Amazing Prices. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar menggunakan 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Tangkar:
- Sediakan 500 gr kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan.
- Sediakan 250 ml santan kental (bisa diganti susu).
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan 2 liter air.
- Siapkan Bumbu halus (tumis matang):.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabai merah.
- Ambil 5 buah cabai rawit.
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai.
- Ambil Bumbu lainnya:.
- Gunakan 1 1/2 sdm gula jawa.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan Garam dan gula.
- Gunakan Pelengkap:.
- Gunakan Emping.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Sambal cabe rawit.
- Sediakan 1 batang seledri cincang.
- Ambil 1 batang daun bawang rajang.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Ambil Nasi putih.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Popcorn bawang goreng yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi.
Cara membuat Soto Tangkar:
- Potong kikil/daging sesuai selera, rebus kikil/daging hingga empuk atau kekenyalan kikil sesuai keinginan.
- Tambahkan tumisan bumbu halus (pastikan bumbu sudah benar matang) dan bahan lainnya, aduk rata.
- Kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa.
- Tata di mangkuk, sajikan selagi panas :3.
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk tulang rusuk lembu dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda di Indonesia dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi kini. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto tangkar ini populer sejak jaman penjajahan lho hingga saat ini. Kuliner ini tak kalah enaknya dengan soto lainnya. Bahan utama untuk membuat soto tangkar ini adalah iga sapi yang dicampurkan dengan jeroan sapi atau daging sapi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :