Dendeng Batokok. Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.

The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots. Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok.

Lagi mencari inspirasi resep dendeng batokok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dendeng batokok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dendeng batokok sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Dendeng Batokok memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng Batokok:

1. Sediakan 250 gr daging sapi, iris tipis sesuai selera.
2. Gunakan 500 ml air kelapa.
3. Ambil 1 batang sereh.
4. Ambil 2 lembar daun salam.
5. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 ruas jempol lengkuas.
7. Gunakan Bumbu ungkep daging.
8. Gunakan 5 buah bawang putih.
9. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
10. Sediakan 4 butir kemiri.
11. Ambil 1 ruas jempol jahe.
12. Siapkan 1 sdm gula merah.
13. Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk.
14. Sediakan Bahan sambal :.
15. Gunakan 1 genggam cabe rawit hijau.
16. Sediakan 8 buah cabe hijau keriting.
17. Siapkan 5 buah bawang merah.
18. Ambil 2 buah jeruk limau (ambil airnya).
19. Siapkan Secukupnya garam.
20. Ambil Lada bubuk.
21. Siapkan Kaldu bubuk.
22. Siapkan Gula pasir.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Suwir Pedas yang Enak Tips Anti Gagal

Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. Berikut resep dendeng batokok khas Padang yang enak, dikutip dari sajiansedap.

Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Batokok:

1. Campur daging dengan bumbu ungkep dan bahan lainnya masak hingga daging masak dan bumbu meresap (airnya sedikit esat).
2. Tiriskan daging, tunggu uapnya hilang lalu tokok daging (sy dipukul pukul pake ulegkan) jangan sampai hancur. Kemudian goreng dengan sedikit minyak yang sudah panas. Goreng hingga permukaan kecoklatan. Lalu sisihkan..
3. Blender kasar bahan sambel (boleh diuleg). Kemudian tumis dalam minyak yg sudah panas tumis sebentar saja hingga bau langu hilang. Kemudian siram kan ke daging. Siap disajikan..

Dendeng Batokok is a unique food, many countries in Asia and other countries that have similar foods like this. In America it's called beef jerky, Spaniards and Mexicans call it charqui. This is natural because jerky is also one of the meat preservation techniques. Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng batokok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :