Ayam goreng keriting. SajianSedap.com - Ayam goreng tepung buatan restoran Fast Food atau pedagang kaki lima terlihat sangat cantik karena kulitnya keriting dengan warna kuning keemasan. Tapi kalau dibuat di rumah, ayam tidak bisa sempurna. Ayam biasa hanya garing saat masih panas, lalu melempem kala dingin.

Udah berapa kali mencoba, lapisan tepungnya tidak pernah bisa membentuk keriting cantik, tapi hanya sekedar tepung menempel saja. Ayam goreng tepung yang renyah, harus keriting. Suhu yang rendah bisa mencegah kulit ayam menjadi.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng keriting yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng keriting yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

SajianSedap.com - Ayam goreng tepung buatan restoran Fast Food atau pedagang kaki lima terlihat sangat cantik karena kulitnya keriting dengan warna kuning keemasan. Tapi kalau dibuat di rumah, ayam tidak bisa sempurna. Ayam biasa hanya garing saat masih panas, lalu melempem kala dingin.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng keriting, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng keriting enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng keriting yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam goreng keriting memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam goreng keriting:

1. Gunakan Bahan A:.
2. Siapkan 800-1000 gr ayam potong-potong sesuai selera.
3. Gunakan 1 butir telur tambahkan sejumput garam kocok lepas.
4. Ambil 250 ml air es.
5. Gunakan 1 sdt baking soda.
6. Gunakan Bahan B: bumbu halus/marinasi.
7. Ambil 10 siung bawang putih.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Gunakan 2 blok kaldu ayam.
10. Gunakan 1 sdt merica bubuk.
11. Siapkan 1 sdt garam.
12. Ambil 1/2 sdt ketumbar (optional).
13. Sediakan 3 bh cabe merah (optional).
14. Gunakan 1 ruas kunyit (optional).
15. Siapkan Bahan C : pelapis.
16. Sediakan 450 gr tepung terigu cakra.
17. Gunakan 150 gr maizena.
18. Sediakan 2 sdt bubuk cabe(optional).
19. Sediakan Kaldu bubuk atau garam (pasti kan asinnya pas).
20. Sediakan 1 sdt bubuk basil (optional).
21. Ambil 1 sdt bubuk oregano (optional).
22. Sediakan 1 sdt bubuk lada.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Otak2 ikan tenggiri yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ketika resto fried chicken waralaba merambah negeri ini, saya #CookinID yakin seyakinnya tak akan bisa membuat ayam goreng serenyah itu meski sudah menjulurk. Resep Ayam Goreng Tepung Crispy Renyah, Keriting dan Mudah-Berbagai menu masakan dari bahan daging ayam sudah sangat populer, baik sebagai main dish ataupun sebagai pelengkap / isian jajanan. Resep masakan olahan daging ayam antara lain ayam bakar, opor ayam, ayam goreng tepung crispy, ayam panggang, steak ayam dan masih banyak lainnya. kadang ayam juga dijadikan bahan isian jajanan seperti. "Dijamin, lebih crispy!" Mana buktinya? Sudah sekian purnama mencoba menggoreng ayam menggunakan tepung bumbu instant hasilnya tetap sama : permukaan lapisan mulus, tidak keriting dan tidak renyah.

Langkah-langkah membuat Ayam goreng keriting:

1. Potong-potong ayam dan bersihkan, lumurin dengan bumbu halus (bahan B), simpan dikulkas semalaman agar bumbu meresap, kalau mau lebih singkat bisa 3-5 jam saja. Siapkan wadah campur bahan C aduk rata..
2. Siapkan bahan pencelup: Air es dibahan A campur dengan 5 sdm campuran tepung dari bahan C, tambahkan 1 sdt baking soda aduk rata, sisihkan atau simpan dikulkas dulu agar tetap dingin, sehingga tepungnya nanti bisa menempel maximal..
3. Setelah semua bahan siap keluarkan ayam yang sudah tersimpan semalman dikulkas, tuang telur yang sdh dikocok lepas ke ayam aduk rata..
4. Ambil satu ayam yang sudah dibalurin telur angkat langsung pindahkan ketepung bahan C, angkat kibas kibas kan ayamnya, celup sebentar kebahan pencelup (air es), balurkan lagi ke tepung pelapis sambil dicubit cubit agar tepung menempel, dan jadi keriting nantinya..
5. Setelah selesai dibalurin tepung lebih baik ayamnya langsung digoreng diminyak yang sudah dipanaskan lebih dahulu,lalu kecilkan dengan api sedang cenderung kecil, jika setelah dibalurin tidak langsung digoreng nnti tepungnya keras. Goreng dengan minyak yang banyak hingga kuning kecoklatan, jangan sering dibalik balik agar tidak menyerap minyak. Cukup satu kali balik..
6. Angkat dan tiriskan. Dagingnya empuk dan terasa bumbunya, Hidangkan dengan saus sambal 👌..

Toh, ayam goreng tepung nggak sehat dan ngabis-ngabisin minyak goreng orangtua. Crunchynya kulit ayam yang dibalur tepung, lezat dan juicynya daging ayam di dalamnya, waah nikmat sekali ya sahabat. begitulah rasa dari ayam krispi yang. Jadi, ayam pertama harus kita masukan ke dalam pencelupnya, bisa air dingin atau putih telur. Kemudian, ayam dilapisi dengan tepung keringnya. Nah, saat inilah yang menentukan seberapa keriting tepung nantinya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng keriting yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :