Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Hanya saja, semua bagian sapi tidak digunakan. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.

Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Tangkar:

1. Gunakan 300 gram Daging sapi.
2. Gunakan 3 lembar Daun Salam.
3. Ambil 1 lembar Daun Jeruk.
4. Siapkan 1 cm Lengkuas (memarkan).
5. Siapkan 1 batang Serai (memarkan).
6. Gunakan 300 ml Santan kental.
7. Sediakan Bumbu Halus :.
8. Gunakan 1/4 sdt Jintan.
9. Gunakan 3 siung Bawang Putih.
10. Ambil 2 siung Bawang Merah.
11. Siapkan 3 butir Kemiri.
12. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
13. Gunakan 1/4 sdt Merica butiran.
14. Gunakan 1 sdt Gula merah (disisir halus).
15. Sediakan secukupnya Garam dan Penyedap rasa.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Cookies tempe keju yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Maka jadilah makanan yang berkuah yang disebut Soto Tangkar. Dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar berupa potongan iga yang berdaging sedikit, karena bagian daging sapi yang lain sudah diambil oleh masyarakat penjajah Belanda.

Langkah-langkah membuat Soto Tangkar:

1. Bersihkan daging sapi lalu rebus dengan air secukupnya hingga daging empuk. Setelah daging empuk, tiriskan untuk kemudian dipotong sesuai selera..
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan tumisan tersebut ke dalam rebusan daging..
3. Tambahkan santan lalu masukan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata kemudian tunggu hingga mendidih..
4. Masukan daging sapi yang telah empuk dan dipotong-potong sesuai selera ke dalam rebusan bumbu. Aduk rata. Tunggu hingga benar-benar matang. Sajikan..

Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk tulang rusuk lembu dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda di Indonesia dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi kini. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia Pustaka Utama, dalam bahasa Betawi, tangkar artinya tulang iga. Soto tangkar ternyata sudah terkenal sejak dulu.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :