Soto Tangkar. Compare Price and Edition Great Selection and Amazing Prices. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient.
Pada saat itu, para penjajah memotong sapi saat berpesta.
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.
Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Lagi mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Compare Price and Edition Great Selection and Amazing Prices. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto tangkar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Tangkar memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Tangkar:
- Gunakan 600 gram daging sapi, cuci bersih potong-potong.
- Gunakan 1000 ml Air.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 300 ml santan.
- Sediakan 2 cm jahe memarkan.
- Siapkan 2 cm lengkuas memarkan.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 cm kayu manis.
- Gunakan 1 batang serai memarkan.
- Ambil 1/2 sdt gula merah.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Ambil 1 sdt jinten (saya pakai jinten bubuk).
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt merica (saya pakai bubuk).
- Gunakan 4 buah kemiri.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 buah red onion (bisa diganti dengan 6buah bawang merah).
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 2 buah cabe merah besar.
- Sediakan Pelengkap:.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Ambil Emping (saya tidak pakai).
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Kacang Telor Renyah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi.
Cara membuat Soto Tangkar:
- Siapkan semua bahan.
- Rebus daging sampai empuk. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk , serai , kayu manis.
- Masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi daging tadi. Aduk rata tambahkan santan, gula dan garam. Masak sampai matang. Cicipi rasa. Angkat dan sajikan dengan pelengkap..
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk tulang rusuk lembu dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda di Indonesia dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi kini. Soto tangkar ini populer sejak jaman penjajahan lho hingga saat ini. Kuliner ini tak kalah enaknya dengan soto lainnya. Bahan utama untuk membuat soto tangkar ini adalah iga sapi yang dicampurkan dengan jeroan sapi atau daging sapi. Kalau kamu penasaran, buat yuk, berikut resepnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :