Soto Tangkar iga sapi. Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Makanan legendaris ini tetap manjakan lidah warga ibukota.

Soto Tangkar iga sapi Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto tangkar iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar iga sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Makanan legendaris ini tetap manjakan lidah warga ibukota.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto tangkar iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar iga sapi menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Tangkar iga sapi:

1. Sediakan 1/2 kg iga sapi.
2. Gunakan 1/4 kikil.
3. Sediakan Bumbu halus :.
4. Sediakan 5 buah kemiri sangrai.
5. Siapkan 1 sdt kemiri.
6. Gunakan 2 ruas kunyit.
7. Gunakan 15 siung bawang merah.
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Ambil 5 buah cabai merah / rawit.
10. Sediakan Pelengkap :.
11. Gunakan 3 lembar daun salam.
12. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
13. Ambil 1 btg serai.
14. Gunakan 1 ruas jahe.
15. Sediakan 1 ruas lengkuas.
16. Sediakan 1 keping gula merah.
17. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
18. Siapkan Secukupnya gula pasir.
19. Gunakan Secukupnya garam.
20. Siapkan Secukupnya penyedap.
21. Gunakan 2 sdm kecap manis (optional).
22. Sediakan 200 ml santan cair.
23. Siapkan 500 ml creamer.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Sate Telur Gulung yang Enak Tips Anti Gagal

Padahal soto tangkar iga sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Cara membuat Soto Tangkar iga sapi:

1. Cuci bersih semua bahan. Lalu rebus iga sapi saya masukan daun salam + serai + daun jeruk + lengkuas + jahe.. rebus sampai empuk saya menggunakan metode 5.30.7.
2. Blender semua bumbu halus. Yg mau di ulek silahkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Setelah bumbu halus mateng. Cemplungkan kedalam rebusan iga nya dan masukan juga kikil.
5. Masukan garam + penyedap +gula pasir + gula merah + kecap. Tes rasa ya mom... masukan santan + creamer. Masak -+30-45 menit.
6. Siap dihidanhkan dengan pelengkap lainnya mom.

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Selain soto Betawi, masyarakat Betawi juga punya soto tangkar alias soto iga sapi. Racikan bumbunya lebih lengkap dari soto betawi. Beragam rempah membuat soto tangkar makin sedap. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto tangkar iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :