Soto Tangkar Khas Betawi. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.
Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi.
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.
Source : Teta Aktuarisia Kalau ga soto betawi yaa soto tangkar. emmh pengembali imun tubuh kalau ngerasaa drop.
Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar khas betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar khas betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar khas betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar Khas Betawi menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Tangkar Khas Betawi:
- Sediakan 250 gr babat.
- Gunakan 250 gr daging sapi.
- Gunakan 250 gr usus/urat sapi.
- Siapkan 400 ml santan kental.
- Siapkan 3 btg sereh.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Ambil 3 lbr daun sereh.
- Ambil 2 btg daun bawang.
- Sediakan 1 btr pala.
- Sediakan 6 buah cengkeh.
- Gunakan 1 sdt biji lada hitam.
- Gunakan 2 bh kayu manis.
- Gunakan 5 btr kapulaga.
- Sediakan 2 bh bunga lawang.
- Siapkan secukupnya Garam dan lada.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Gunakan 3 bh kemiri.
- Siapkan 1 sdm biji ketumbar.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Ambil 3 bh cabe merah besar.
- Gunakan 6 bh cabe rawit.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Putri mandi rainbow yang Enak Tips Anti Gagal
Sayangnyaaa di Malang belim ketemu penjual soto Tangkar. Bedanya soto tangkar sama so betawi ituu di isiannya juga bumbunyaa.. Soto Tangkar adalah salah satu makanan yang menjadi legenda di Betawi dan sudah ada sejak zaman belanda. Dahulu, makanan seperti ini memang menjadi makanan kalangan bawah.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar Khas Betawi:
- Masukan babat,daging serta usus/urat ke dalam panci presscooker.masak selama 30 mnt.angkat lalu tiriskan.
- Masukan semua rebusan ke dalam panci dengan 1.5 ltr air.masukan pala,cengkeh,kapulaga,lada hitam dan bunga lawang serta kayu manis.nyalakan api dengan api sedang..
- Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan sereh,daun jeruk dan daun salam.aduk hingga merata..
- Masukan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging.masak dan aduk hingga merata kemudian masukan santan. (Tahap ini bisa berbeda tergantung selera.daging yg direbus bs ditiriskan terlebih dahulu dan dipisahkan dr air rebusan).
- Sajikan dlm keadaan panas dan taburkan daun bawang.HAPPY COOKING !!!!.
Karena bahan utamanya menggunakan daging, namun hanya sedikit sekali. Tulang iga dengan sedikit daginglah yang. Soto Tangkar Khas Betawi, Menu Lezat Andalan Saat Cuaca Dingin. Soto adalah menu makan yang cukup mudah dijumpai di berbagai kota dan daerah di Indonesia. Bahkan di Betawi kita bisa menjumpai dua jenis sajian ini, Soto Betawi dan Soto Tangkar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :