Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used. The dish hails from the Manado people of North Sulawesi in Indonesia, and was originally made as a spicy fish dish.

Lagi mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Woku:

1. Gunakan 1 ekor ayam potong jadi 8 bagian.
2. Gunakan 2 ikat daun kemangi potong rajang kasar.
3. Sediakan 2 tangkai daun bawang potong rajang kasar.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk disobek biar wangi.
5. Siapkan 3 lembar daun salam disobek biar wangi.
6. Ambil 3 batang sereh memarkan ujungnya.
7. Ambil 1 sdt Garam.
8. Ambil Gula 1/2 sdt (me: skip).
9. Gunakan Kaldu bubuk 1 sdt (me: royco jamur).
10. Gunakan 500 ml Air.
11. Ambil Bumbu halus.
12. Gunakan 3 siung Bawang putih.
13. Siapkan 5 siung Bawang merah.
14. Sediakan 3 cm jahe.
15. Sediakan 6 cm lengkuas.
16. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
17. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
18. Gunakan 1 batang sereh rajang halus.
19. Ambil 2 lembar daun jeruk rajang halus.
20. Sediakan 1 lembar daun salam rajang halus.
21. Siapkan 4 buah cabe merah besar.
22. Gunakan 4 buah cabe rawit (ini ga pedes, kalau mau pedes ditambah aja yg banyak rawitnya).
23. Gunakan 1 buah tomat size besar.
24. Gunakan 3 buah kemiri.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Stik keju yang Lezat Tips Anti Gagal

In the map above, you can see the relative location of North Sulawesi to the rest of Indonesia, as well as to the other countries in the region. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.

Cara menyiapkan Ayam Woku:

1. Panaskan wajan/teflon diatas kompor dg api sedang, oleskan minyak sedikit aja lalu masukkan bumbu halus, aduk sampai tercium wanginya lalu masukkan daun jeruk, daun salam, batang sereh, aduk kembali sampai meletup2 sedikit lalu masukkan potongan2 ayam, aduk rata, lalu masukkan air, garam, kaldu bubuk, gula lalu aduk rata.
2. Tutup wajan/teflon, gunakan api kecil, tunggu sampai ayam matang, dan air sedikit asat (kurang lebih 20 menitan dg api kecil).
3. Setelah air sedikit asat dan ayam sudah terlihat matang, taburkan irisan2 daun bawang dan kemangi, lalu diaduk rata sampai daun2 itu menyebar ke bumbu dan ayamnya, lalu matikan kompor, jadi deh ayam woku khas manado 😍 selamat mencoba sobat cookpad.

Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :