Lontong lodeh/ lontong sayur. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin ( salted fish ), opor ayam , empal gepuk or beef serundeng.

So, boleh rebus dulu siap-siap sambil sediakan kuah lontong / lodeh ni. Resepi Lontong dan Kuah Lodeh, yang selalu dihidangkan buat sarapan pagi atau juga hidangan di hari raya. Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama.

Lagi mencari ide resep lontong lodeh/ lontong sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong lodeh/ lontong sayur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin ( salted fish ), opor ayam , empal gepuk or beef serundeng.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong lodeh/ lontong sayur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong lodeh/ lontong sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong lodeh/ lontong sayur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong lodeh/ lontong sayur menggunakan 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong lodeh/ lontong sayur:

1. Ambil 2 labu siam.
2. Gunakan 1/4 wortel.
3. Ambil 1/4 buncis.
4. Gunakan 1/4 udang basah.
5. Sediakan 1/4 dada ayam (rebus dulu potong2).
6. Sediakan Tempe (potong kecil2, goreng sebentar).
7. Sediakan Tahu (potong kecil2, goreng sebentar).
8. Sediakan Bumbu utuh;.
9. Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek).
10. Siapkan 1 batang sere (geprek).
11. Sediakan 2 lbr daun salam.
12. Gunakan 2 lbr daun jeruk.
13. Gunakan Bumbu halus;.
14. Siapkan 10 siung bawang merah.
15. Sediakan 4 siung bawang putih.
16. Ambil 2 cabe merah besar.
17. Sediakan 2 ruas kunyit.
18. Gunakan 2 ruas jahe.
19. Siapkan 4 butir kemiri.
20. Ambil 1 sdt lada butiran.
21. Siapkan secukupnya Garam,gula dan penyedap ayam.
22. Ambil secukupnya Santan.
23. Ambil Daun bawang merah.
24. Sediakan Bawang goreng.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Nasi goreng putih yang Lezat Tips Anti Gagal

Walau apa pun, lontong ni adalah makanan kegemaran Che Nom kerana ada banyak bahan sayuran dalam kuahnya, yang juga. Lontong Sayur is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf pairing with thick peanut sauces and curries. It serves as the base for this savory morning favorite, a coconut-milk curry made with young papaya, soy-braised tofu and hard-boiled eggs. Boleh klik di SINI untuk melihat entri lalu yang menggunakan resepi yang sama.

Cara menyiapkan Lontong lodeh/ lontong sayur:

1. Bersihkan udang cuci bersih risihkan..
2. Bersihkan ayam, potong sesuai selera, cuci bersih lalu di rebus, sisihkan..
3. Potong2 semua sayuran cuci bersih sisihkan..
4. Goreng tahu dan tempe stngh mateng saja, sisihkan.
5. Didihkan air rebus semua sayuran sbntar saja,.
6. Haluskan bumbu, tumis sampai harum, masukkan bumbu utuh, masukkan udang, tumis sebentar tambahkan ayam, garam, gula dan penyedap secukupnya..
7. Jika udang dan ayam sudah masuk semua dan sudah tercampur rata, pindah masukkan ke dlm panci rebusan sayur tadi, tambahkan santan cair aduk sampai mendidih sambil masukkan tahu, tempe..
8. Jika sudah mendidih masukkan santan kental, sambil di aduk2 pelan supaya santan tidak pecah masak dg api kecil saja..
9. Koreksi rasa, jika sudah benar2 mandidih matikan api, tabur dg potongan daun bawang merah dan bawang goreng..
10. Sayur sudah siap di hidangkan dg lontong.

Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair. Bila mengelegak, masuk udang, lada merah, sayur, tempe, tahu). Kacau selalu dan tutup api sebelum kuah pecah minyak.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong lodeh/ lontong sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :