Pesmol Ikan. Fried fish cooked in Pesmol paste, Ikan Pesmol is one of the many famous dishes in Sundanese cuisine. Seasoned with spices and aromatics like lemongrass, ginger, tamarind, candlenut and red cayenne, the flavors of this fish dish will light up your taste buds with its mix of sour, sweet, savory and spicy. Fried fish cooked in Pesmol paste, Ikan Pesmol is one of the many famous dishes in Sundanese cuisine.
It has pickle flavour as it uses vinegar in its spices.
The word Pesmol itself refers to the type of cooked spices for the dish.
Pertama-tama, pastikan untuk melumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang.
Lagi mencari inspirasi resep pesmol ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pesmol ikan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pesmol ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pesmol ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Fried fish cooked in Pesmol paste, Ikan Pesmol is one of the many famous dishes in Sundanese cuisine. Seasoned with spices and aromatics like lemongrass, ginger, tamarind, candlenut and red cayenne, the flavors of this fish dish will light up your taste buds with its mix of sour, sweet, savory and spicy. Fried fish cooked in Pesmol paste, Ikan Pesmol is one of the many famous dishes in Sundanese cuisine.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pesmol ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pesmol Ikan memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pesmol Ikan:
- Ambil 1 ekor Ikan kerapu, beri perasan air jeruk nipis & cuci bersih.
- Sediakan 2 batang serai, geprek.
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butie kemiri.
- Ambil 2 buah cabe merah.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Ambil Secukupnya cabe rawit merah.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Semur daging sapi betawi ala oma yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol hingga meresap. Pesmol biasanya terbuat dari ikan, baikikan laut ataupun ikan air tawar. Cita rasanya yang gurih, asam, manis, dan pedas, membuat masakan khas nusantara yang satu ini cocok untuk dijadikan menu pendamping nasi hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Pesmol Ikan:
- Siapkan semua bahan..
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai & lengkuas hingga bumbu halus harum dan matang, lalu beri air dan aduk-aduk lalu beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Masukkan cabe rawit aduk-aduk dan masukkan ikan yang sudah digoreng aduk rata,koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Matikan kompor dan siap disantap😉.
Selain bergizi karena terbuat dari ikan, pesmol juga memiliki rasa yang enak dan bikin ketagihan. Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas. Kamu dapat menggunakan ikan nila, kembung, gurami, maupun mujair. Pesmol adalah masakan bumbu kuning yang rasanya pedas asam khas Sunda. Bumbu masakan ini cukup banyak, jadi butuh waktu lebih untuk menyiapkannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pesmol ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :