Opor Ayam.

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Gunakan 1 kg daging ayam.
2. Ambil 1 jari lengkuas.
3. Gunakan 2-3 serai.
4. Ambil 7-8 daun jeruk.
5. Siapkan 2-4 lembar daun salam.
6. Gunakan 1 sdm garam.
7. Siapkan 2 sdt gula pasir.
8. Ambil Santan dari 1 butir kelapa.
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Gunakan 7 bawang merah.
11. Siapkan 4-5 bawang putih.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
13. Sediakan 1/4 sdt jintan.
14. Gunakan 2 kemiri, digoreng.
15. Ambil 2 ruas jahe.
16. Sediakan 2 ruas kencur.
17. Gunakan 1 jari kunyit.
18. Sediakan Topping:.
19. Sediakan 5-7 bawang merah goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam Goreng Mentega yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Opor Ayam:

1. Didihkan air, rebus ayam sebentar saja, biarkan mendidih, matikan api, buang airnya. Lalu goreng ayam yg telah direbus, sebentar saja, tujuannya agar daging ayam kesed & tidak mudah hancur waktu dimasak.
2. Buat santan dari 1 butir kelapa parut, pisahkan perasan pertama yg kental (ini utk dimasukkan terakhir) Lalu beri air & peras lagi, sampai didapat santan encer. Santan yg encer ini dipakai utk merebus ayam (step 4).
3. Tumis bumbu halus hingga harum, setelah bumbu halus harum, masukkan lengkuas, serai, salam & daun jeruk, tumis hingga harum..
4. Bila bumbu telah harum, masukkan ayam, beri santan encer (benar2 encer) utk ungkep ayam hingga matang. Setelah matang, masukkan santan kental, biarkan hingga mendidih, sekitar 5 mnt. Matikan api, angkat, taburi dg bawang merah goreng.
5. Opor ini enak dimakan dg lontong, sayur labu siam/lodeh labu siam (resep menyusul), sambal goreng daging (resep menyusul) & tempe mercon (lihat resep).
6. Ini resep sayur lodeh labu siamnya (lihat resep).

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :