Lontong Sayur. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lontong Sayur is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf pairing with thick peanut sauces and curries.

It is usually served at room temperature as an accompaniment sauce or curry-based dishes such as sate, gado-gado, opor ayam (braised chicken in coconut milk) or cooked vegetables in coconut milk. Lontong sayur is quite a versatile dish, some consider this a breakfast item, while others snack, main dish, and even showing up in festive events like wedding receptions. This is also a very easy dish to make in huge volume, since they taste good even after a couple of days in the fridge.

Sedang mencari ide resep lontong sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lontong Sayur is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf pairing with thick peanut sauces and curries.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Sayur menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Sayur:

1. Ambil 1/2 potong labu siam besar.
2. Siapkan 5 biji kacang panjang.
3. Siapkan 1 buah terong ungu.
4. Siapkan 2 siung bawang merah.
5. Ambil 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 buah kemiri.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Ambil 1 ruas kunyit.
9. Gunakan 8 buah cabe merah keriting.
10. Ambil secukupnya jinten.
11. Siapkan 3 lembar daun salam.
12. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
13. Sediakan secukupnya lengkuas.
14. Sediakan 1 batang sereh.
15. Sediakan 1 sdt garam.
16. Sediakan 1,5 sdm gula pasir.
17. Siapkan gula merah sedikit saja.
18. Gunakan 1 sdt sasa.
19. Siapkan 1 sdt kaldu ayam.
20. Gunakan 1 sdt merica bubuk.
21. Sediakan secukupnya air.
22. Sediakan 65 ml santan kara.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Bumbu Ayam Goreng Ungkep Simpel yang Lezat Tips Anti Gagal

Lontong sayur merupakan salah satu menu sarapan favorit di banyak daerah di Indonesia, salah satunya Jakarta, dengan menu andalannya Lontong sayur betawi, atau di padang, yang terkenal dengan lontong sayur padang. Lontong sayur biasanya disajikan dengan tambahan tahu, telur rebus, kerupuk dan taburan bawang goreng. Berbeda dengan lontong sayur jawa yang mengutamakan cita rasa gurih dan asin, maka lontong sayur padang ini lebih terasa pedasnya, namun seperti kita tahu bahwa pedasnya resep masakan padang ini tetap saja nikmat. Mungkin anda masih ingat dengan sambal balado padang yang cukup kesohor hingga ke seluruh wilayah indonesia.

Cara membuat Lontong Sayur:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, jinten, cabe keriting. geprek lengkuas dan batang sereh. sisihkan.
2. Tumis bumbu halus. aduk2 sampai setengah matang. masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. aduk terus sampai harum, berubah warna dan matang.
3. Tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan semua sayuran..
4. Masukkan garam, gula pasir, gula merah, kaldu ayam, merica bubuk, dan sasa. aduk-aduk sampai merata, diamkan sampai mendidih dan sayuran matang.
5. Masukkan santan kara. aduk-aduk terus sampai mendidih..
6. Matikan api, siap dihidangkan bersama lontong/ketupat dan sambal goreng 😘.

Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. Pekena dengan sambal dia sekali, memang layan! Ini resepi lontong yang mudah dan lazat yang dikongsikan oleh Puan Nor Hazwani Mohd Zain.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :