Bumbu rendang (Kalio). Lihat juga resep Bumbu rendang (Kalio) enak lainnya. Lebaran ini rencana mau buat Kalio ayam prepare supaya gk repot buat bumbunya dulu, ayam sudah ready stok di kulkas, mendekati lebaran biasanya harga pada naik, tadi pagi mutusin untuk beli ayamnya biar di simpan dulu. Cara membuat rendang daging sapi kalio - Adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu.
Bumbu kalio jauh lebih sederhana karena hanya menggunakan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, jahe, lengkuas, gula merah, dan garam.
Sedangkan bumbu rendang jauh lebih kompleks, yakni bumbu dasar kalio yang ditambah dengan daun kunyit, ketumbar, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, asam kandis, daun kunyit, daun jeruk, sereh, dan santan.
Bumbu kalio daging sebetulnya sama dengan rendang dan gulai.
Anda sedang mencari inspirasi resep bumbu rendang (kalio) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu rendang (kalio) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu rendang (kalio), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bumbu rendang (kalio) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Bumbu rendang (Kalio) enak lainnya. Lebaran ini rencana mau buat Kalio ayam prepare supaya gk repot buat bumbunya dulu, ayam sudah ready stok di kulkas, mendekati lebaran biasanya harga pada naik, tadi pagi mutusin untuk beli ayamnya biar di simpan dulu. Cara membuat rendang daging sapi kalio - Adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bumbu rendang (kalio) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bumbu rendang (Kalio) menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bumbu rendang (Kalio):
- Siapkan 125 gr cabe merah.
- Sediakan 15 bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Sediakan 4 cm lengkuas.
- Gunakan 2 btg sereh.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Gunakan Rempah.
- Ambil 3 kuntum cengkeh.
- Ambil Secuil bunga lawang (pekak).
- Ambil 1 btr kapulaga.
- Siapkan Secuil kayu manis.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1 sdt jinten.
- Gunakan Secuil biji pala.
- Sediakan Aromatik.
- Ambil 8 lb daun jeruk.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 lbr daun kunyit.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Rica-Rica Ayam Pedas yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Konon, beberapa orang enggan membuat kalio daging karena merasa teksturnya kurang empuk. Padahal kalio daging pun bisa dibuat seempuk rendang, walau durasi memasaknya lebih singkat. Baca juga: Bedanya Rendang di Jakarta dan Sumatera Barat, Yuk Pelajari Dari segi bahan dan bumbu. Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging.
Cara menyiapkan Bumbu rendang (Kalio):
- Cuci bersih bumbu2... Bawang merah sebagian saya iris tipis, sebagian di haluskan bersama bawang putih, jahe, lengkuas, cabe merah, kunyit, sereh..
- Rempah sangrai dahulu kemudian haluskan dan campur bersam bumbu diatas.
- Tumis bumbu bersama daun aromatik sampai harum dan berminyak, dinginkan lalu kemas dalam wadah simpan di kulkas atau bisa langsung di gunakan.
Kalau di luar Sumatera Barat biasa menggunakan sapi atau kerbau, di daerah asalnya kalio memakai daging sapi, kerbau, bebek, makanan laut, jeroan, bahkan jengkol atau telur. Bumbu yang digunakan hampir sama dengan rendang, tetapi kebiasaan di rumah saat memasak Kalio ini selalu menambahkan bumbu kelapa yang di sangrai dengan berbagai macam rempah khas Indonesia. Dengan menambahkan kelapa yang telah sangrai akan menambah citra rasa Kalio dan aromanya pun lebih nikmat. Jadi prosesnya adalah gulai masih encer, kalio yang lebih kental dan minyak sudah. Hidangan ini sekilas memang terlihat mirip dengan rendang daging.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bumbu rendang (Kalio) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :