Lontong Sayur Betawi. Lontong sayur Betawi is vegetable curry with hard-boiled rice from Jakarta region. There are many versions of lontong sayur in Indonesia. Every region has its own way of cooking it and uses different ingredients.
Hari ini sengaja buat versi komplit.
Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud.
Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada.
Lagi mencari ide resep lontong sayur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lontong sayur Betawi is vegetable curry with hard-boiled rice from Jakarta region. There are many versions of lontong sayur in Indonesia. Every region has its own way of cooking it and uses different ingredients.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong sayur betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong sayur betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong Sayur Betawi memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Sayur Betawi:
- Gunakan 300 gr labu siam.
- Gunakan 150 gr kacang panjang.
- Ambil 2 buah lontong.
- Ambil 💚 Bumbu.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Gunakan 7 buah cabe merah.
- Sediakan 1 buah tomat besar.
- Gunakan 1 sdt terasi.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan 750 ml santan setengah kental.
- Ambil 💚 Pelengkap.
- Gunakan Kerupuk.
- Siapkan Bawang goreng (sy skip).
- Siapkan Sambal cabe merah.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam kecap sederhana yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Sajian Lebaran identik dengan makanan berbumbu santan dan kental. Selain opor, kamu bisa menyajikan kreasi lontong sayur betawi. Perpaduan kuah santan, labu siam, ayam, dan gurihnya ebi membuat lontong sayur ini terasa begitu nikmat. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan.
Cara menyiapkan Lontong Sayur Betawi:
- Labu n kacang panjang potong2 sebesar korek api..
- Haluskan bumbu, bawang merah n putih, kemiri, cabe,tomat n terasi sampai halus. Sereh n lengkuas di geprek..
- Lalu tumis bumbu halus tambahkan lengkuas, daun salam n sereh, sampai harum n matang, lalu masukkan kacang panjang n labu siam (di resep asli, keduanya di kukus dl) oeseng sampai layu sambil beri santan sedikit2 sampai santan habis, beri garam. Santan di aduk2 terus ya supaya tidak pecah santan. Koreksi rasa. Masak sampai labu n kacang panjang lembut. Angkat n sisihkan..
- Penyajian. Potong2 lontong, letakkan di piring, beri kuah sayur, beri kerupuk, sambal n bawang goreng (sy skip, krn di rmh tidak suka bawang goreng). Selamat mencoba n semoga suka ya ☺☺☺.
Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat. Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Lontong sayur khas betawi ini memang hampir punah setelah Jakarta digerus oleh zaman seperti saat ini. Kemoderan kawasan memaksa para penduduk aslinya agak menjauh dari keramaian. Tentunya, sajian khas ini juga mulai tersisihkan, terutama dengan lahirnya masakan khas eropa atau masakan instan lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Sayur Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :