Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam berbumbu yang digoreng kering disajikan dengan remah-remah yang dibuat dari bumbu dengan lengkuas parut. Cocok disantap dengan sambal mentah atau sambal goreng, dan lalap.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 150 gr lengkuas (timbangan sudah diparut).
3. Siapkan 2 serai geprek.
4. Siapkan 5 Daun jeruk,daun salam.
5. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
6. Gunakan 1.5 sdm garam.
7. Gunakan 700 ml air (sampai terendam).
8. Siapkan 1 butir telur.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Gunakan 5 siung bawang putih.
11. Gunakan 7 siung bawang merah.
12. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
13. Ambil 1/2 sdt ketumbar.
14. Siapkan 4 kemiri sangrai.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sempol ayam yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Perghh nanti masa kunyah ayam goreng lengkuas tu kita dapat rasa lengkuas yang sedap. Memang sedap di dalam, rangup di luar masakan ni. Sesuai di makan untuk segenap lapisan umur. Tak kira muda, tua atau kanak-kanak.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Potong2 ayam cuci bersih lalu sisihkan blender bumbu halus. Siapkan air asam jawa.
2. Siapkan panci masukkan ayam,bumbu halus, lengkuas parut,air dan daun jeruk,serai,salam rebus hingga air menyusut/empuk skitar 30mnit/lebih. Setelah menyusut pisahkan ayam dgn lengkuasnya.
3. Lalu panaskan minyak goreng ayam sampai kecoklatan dan tiriskan (goreng lengkuas terpisah ya).
4. Lalu campurkan lengkuas,air,telur gorwng sampai kecoklatan dan garing aduk rata (jgn sampai gosong ya).
5. Sajikan🤤👌.

Pasti akan menggemari ayam yang digoreng dengan lengkuas ni. Kalau tak percaya cuba la dulu baru tahu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :