Ayam bakar (panggang) taliwang. Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.

Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Setelah matang, panggang ayam di atas bara api atau menggunakan oven sampai matang dan ada bekas bakaran. jangan lupa dibalik dan olesi ayam dengan sisa bumbu ungkep tadi saat membakar. Setelah matang, tata ayam bakar taliwang dalam piring saji dengan sambal dan lalapan sebagai pelengkap.

Sedang mencari ide resep ayam bakar (panggang) taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar (panggang) taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar (panggang) taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar (panggang) taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar (panggang) taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar (panggang) taliwang memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam bakar (panggang) taliwang:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung bersihkan lumuri air jeruk nipis 15 menit kemudian bilas.
2. Gunakan Bumbu geprek.
3. Ambil 2 daun salam.
4. Siapkan 4 daun jeruk remas.
5. Ambil 2 serai.
6. Gunakan 2 lengkuas.
7. Ambil Bumbu halus.
8. Siapkan 10 Bawang merah.
9. Ambil 5 Bawang putih besar.
10. Ambil 5 cabe rawit / selera, resep saya pedasnya sedang.
11. Gunakan 5 cabe merah besar.
12. Siapkan 2 kemiri sangrai.
13. Ambil 2 kencur.
14. Siapkan 1 sdt terasi bakar.
15. Sediakan 1/2 tomat besar.
16. Siapkan Bumbu lain.
17. Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
18. Gunakan 1 sdt garam.
19. Siapkan 1/2 sdt gula pasir / merah.
20. Ambil 1 sdm kecap manis.
21. Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur (optional).
22. Ambil 750 ml air.
23. Sediakan 4 sdm minyak.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam goreng krispi / Krebo Fried Chicken yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Jika anda ngiler dengan ayam bakar Taliwang dengan rasa mantap, maka resto ini saya rekomendasikan. Atau, kita bikin sendiri saja di rumah! Ayam Taliwang tidak sulit dibuat, tapi kali ini saya panggang dioven bukan dibakar seperti yang disajikan di resto. Sebagaimana bumbu masakan Bali dan Lombok umumnya maka kencur dan terasi biasa dipergunakan.

Cara menyiapkan Ayam bakar (panggang) taliwang:

1. Belah ayam bagian dada agar bisa pipih atau kalo ribet dipotong Aja sesuai selera. Kemudian sematkan kaki dan kepala dengan tusuk sate sesuai gambar. Panggang / bakar sekitar 15-20 menit 180c.
2. Blender bumbu halus dengan 2 sdm minyak.
3. Panaskan sisa 2 sdm dan tumis bumbu halus bersama bumbu geprek sampai harum dan layu.
4. Masukan air, garam, gula, kaldu, lada bubuk kecap manis dan ayam kemudian terus masak sampe kuah menyusut, jgn lupa dibalik dan tutup.
5. Setelah menyusut bakar diatas Teflon / panggang selama 5-10 menit (200c) sampai kering. Saat memanggang akan ada sisa bumbu dibawah ayam letakkan di mangkuk kecil sebagai sambal kemudian sajikan bersama plencing kangkung.

Ayam Bakar Taliwangku khas Lombok, a tiny island to the east of Bali. Ayam Bakar Taliwang Ayam yang digunakan adalah ayam kampung. Per porsi hanya ada per ekor jadi nggak bisa order satuan. Sempet mengira bahwa ukurannya kemungkinan kecil banget, ternyata cukup mengenyangkan. How lucky I am that time :) Ayam bakar ini diberi bumbu khas taliwang, rasanya gurih, manis dan pedas.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam bakar (panggang) taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :