Lodeh Labu Siam / Lodeh Manisa.
Lagi mencari inspirasi resep lodeh labu siam / lodeh manisa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh labu siam / lodeh manisa yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh labu siam / lodeh manisa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh labu siam / lodeh manisa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh labu siam / lodeh manisa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lodeh Labu Siam / Lodeh Manisa memakai 30 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lodeh Labu Siam / Lodeh Manisa:
- Ambil 2 buah labu siam.
- Siapkan 100 gram udang.
- Sediakan 1 papan pete.
- Gunakan 65 ml santan kental.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya lada.
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya gula pasir.
- Siapkan secukupnya minyak goreng.
- Sediakan secukupnya air.
- Gunakan Bahan Bumbu Halus.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 7 buah cabai merah keriting.
- Gunakan cabai rawit (sesuai selera).
- Siapkan 5 butir kemiri (sangrai).
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdm ebi.
- Siapkan Bahan Bumbu Cemplung.
- Sediakan 1 batang serai (geprek).
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan Bahan Marinasi Udang.
- Sediakan 1 siung bawang putih (cincang).
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya lada.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Empal Goreng yang Enak Tips Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Labu Siam / Lodeh Manisa:
- Cuci bersih udang, lalu marinasi dengan seluruh bahan marinasi minimal selama 15 menit (kalau saya semalaman) (Note : Dalam foto udangnya lebih dari 100 gram karena saya seringkali stok udang, tapi yang saya gunakan hanya 100 gram).
- Perlakukan labu siam seperti pada tips terlampir untuk menghilangkan getahnya (lihat tips).
- Kupas pete, lalu iris iris.
- Haluskan seluruh bahan bumbu halus.
- Siapkan juga bahan bumbu cemplung.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan bumbu cemplung dan pete. Tumis hingga harum.
- Setelah harum, masukkan udang, tumis kembali sebentar.
- Masukkan labu siam, aduk aduk.
- Tambahkan air. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Sesaat sebelum mendidih, baru tambahkan santan, aduk aduk.
- Masak hingga matang dan siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh Labu Siam / Lodeh Manisa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :