Ayam merah rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Menu rica rica memiliki rasa gurih dan pedas. Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya.

Lagi mencari ide resep ayam merah rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam merah rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam merah rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam merah rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam merah rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam merah rica-rica memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam merah rica-rica:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam merah.
2. Ambil 2 lembar daun salam.
3. Ambil 2 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 1 batang serai.
5. Sediakan 2 ikat daun kemangi.
6. Ambil secukupnya garam,gula,penyedap rasa.
7. Siapkan secukupnya air.
8. Ambil bumbu halus.
9. Siapkan 8 siung bawang merah.
10. Ambil 4 siung bawang putih.
11. Sediakan 3 buah cabai merah.
12. Siapkan 15 buah cabai rawit jawa (sesuai selera).
13. Sediakan seujung jempol jahe.
14. Sediakan seujung jempol kunyit.
15. Siapkan seujung jempol lengkuas.
16. Siapkan 2 butir kemiri.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Bakwan Sayur (ote-ote) enak bangett simple yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya.

Langkah-langkah membuat Ayam merah rica-rica:

1. Rebus ayam merah sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus, salam,daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
3. Masukan ayam yang sudah di rebus.
4. Tambahkan air,garam,gula,penyedap rasa dan masak hingga meresap.
5. Masukan daun kemangi dan masak lagi hingga keluar minyaknya dan airnya sedikit..
6. Matikan kompor dan sajikan.

Namun yang jelas semua bumbu bumbunya alami dan mudah ditemukan. Cara bikin masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam. Ayam rica-rica semakin terasa nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Anda yang bingung harus memasak apa hari ini, bisa membuat ayam rica-rica untuk keluarga tercinta. Cara membuatnya juga mudah, pasalnya ayam merupakan bahan makanan yang mudah dan praktis diolah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam merah rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :