Ayam Goreng Bacem. Ayam Goreng Bacem (Javanese Fried Chicken) originated in Jogjakarta or Yogyakarta in Central Java. The food from that area tends to be sweeter. However, it is not overly sweet since they balance it with the coconut milk, tamarind water, and other spices making it very flavorful.
Selain itu, bacem juga dapat diartikan sebagai salah satu proses untuk mematangkan bahan makanan yang dilakukan dengan cara dimasak.
Masukkan potongan ayam, aduk rata kembali dan tutup pancinya, biarkan air surut dan bumbu terserap ke dalam daging ayam.
Setelah air surut matikan api, angkat dan tiriskan ayam bacem.
Sedang mencari ide resep ayam goreng bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bacem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bacem, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng bacem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ayam Goreng Bacem (Javanese Fried Chicken) originated in Jogjakarta or Yogyakarta in Central Java. The food from that area tends to be sweeter. However, it is not overly sweet since they balance it with the coconut milk, tamarind water, and other spices making it very flavorful.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Bacem memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Bacem:
- Siapkan 5 Potong paha ayam.
- Siapkan 1 buah sereh (cuci bersih & geprek).
- Ambil 2 lembar daun salam (cuci bersih).
- Gunakan 1 ruas atau 2 cm lengkuas (cuci bersih).
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (cuci bersih).
- Gunakan 1 bulat gula jawa.
- Ambil secukupnya kecap.
- Ambil 1 liter air (kurang lebih, hingga ayam tertutup air).
- Sediakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Gunakan 6 Bawang merah.
- Ambil 6 Bawang putih.
- Sediakan 1 sdt Asam Jawa.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 3 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Pudding nutrijell 3 rasa yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Kemudian goreng terlebih dulu hingga lebih kering. Nah, resep ayam bacem goreng siap disantap oleh keluarga. Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bacem:
- Bersihkan daging ayam. siapkan bahan untuk bumbu halus..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe dan asam jawa hingga halus..
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan ayam yang telah di bersihkan..
- Tambahkan air kurang lebih 1 liter (ayam tertutup air ya)..
- Masukan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas..
- Tambahkan gula jawa dan kecap. untuk kecap di sesuaikan dengan tingkat kemanisan dan kepekatan warna ya. hingga air asat/tersisa sedikit air..
- Siapkan wajan dan beri minyak goreng. goreng ayam satu persatu sebentar saja hingga ayam terlihat mengkilat..
Dalam resep ayam goreng bacem ini kamu bisa membuat bumbu bacem tanpa air kelapa. Menu ayam goreng ini bisa kamu sajikan untuk makan malam yang simpel. Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Bacem Enak dan Sederhana. Lumuri ayam bersama dengan perasan jeruk nipis dan garam. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Bacem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :