Kembang goyang. Kue kembang goyang or kuih loyang is an Indonesian and Malaysian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine and Malay cuisine. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk.
Kue kembang goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi.
Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.
Kue kembang goyang dibuat dari tepung beras.
Lagi mencari inspirasi resep kembang goyang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kembang goyang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue kembang goyang or kuih loyang is an Indonesian and Malaysian flower-shaped traditional snack (), associated with Betawi cuisine and Malay cuisine. If it is translated into English, the word kembang goyang means a shaking flower (). Kue kembang goyang is made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kembang goyang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kembang goyang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kembang goyang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kembang goyang menggunakan 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kembang goyang:
- Sediakan 100 gr tepung terigu.
- Sediakan 100 gr Tepung beras.
- Sediakan 50 gr gula pasir.
- Ambil 175 ml santan (65ml santan kara + air).
- Sediakan secukupnya Pewarna makanan.
- Sediakan 2 btr telur.
- Gunakan Sedikit garam.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Bubur Singkong Thailand yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak. Kembang Goyang, bentuk nya seperti Kembang (bunga) dan proses membuatnya dengan cara di goyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan. 😂 Bikin Kembang Goyang ini butuh kesabaran yang ekstra, dan harus hati-hati. Lihat juga resep Kembang Goyang renyah anti gagal enak lainnya. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang.
Cara membuat Kembang goyang:
- Siapkan semua bahan. Campur bahan jadi satu lalu aduk rata sampai licin dan saring. Ambil beberapa adonan ke dalam mangkok lalu beri beberapa pewarna makanan aduk rata. Panaskan minyak dan cetakannya..
- Ambil sedikit adonan warna dan taruh di adonan putih. Ketika minyak panas dan cetakan sudah siap, celupkan cetakan pas pada adonan berwarna di tengah. Lalu masukkan dalam minyak..
- Goreng sampai semua adonan habis. Lakukan hal berulang jika adonan warna dalam adonan putih mulai habis tuang lagi. Untuk kembang goyang gunakan api sedang agak kecil apalagi jika di resep menggunakan gula yang agak banyak agar tidak mudah gosong. Oh iya cukup sekali balik saja jangan dibolak balik kasian nanti pusing dia. Udah di goyang masa mau di bolak balik juga 😂.
Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang. Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Ini kue jadul kesukaan kami, KEMBANG GOYANG renyah tapi tidak berminyak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kembang goyang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :