Mangut ikan lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Sebelum dijadikan mangut, ikan lele biasanya digoreng terlebih dahulu kemudian dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas supaya rasanya lebih nikmat dan gurih. Mangut merupakan jenis makanan yang hampir mirip atau menyerupai gulai, tetapi kuah mangut ini lebih. Cara Membuat Mangut Lele: Bersihkan ikan lele, buang isi perutnya, kerat-kerat badannya, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis, ketumbar dan garam.

Anda sedang mencari ide resep mangut ikan lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan lele yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut ikan lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut ikan lele memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut ikan lele:

1. Ambil 4 ekor ikan lele.
2. Ambil 1 batang serai.
3. Gunakan 1 ruas lengkuas.
4. Ambil 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Gunakan 7 biji cabai hijau.
7. Gunakan 1 sachet santan sabu.
8. Siapkan Bumbu halus.
9. Siapkan 5 biji cabe rawit.
10. Sediakan 7 siung bawang merah.
11. Sediakan 2 siung bawang putih.
12. Sediakan Sejumput kemiri yg hancur.
13. Ambil Sejumput ketumbar.
14. Ambil secukupnya Gula,garam,micin,& penyedap rasa.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Woku ikan tongkol yang Sempurna Tips Anti Gagal

Setelah itu goreng ikan lele setengah kering. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, sereh dan daun salam hingga harum dan bumbu matang. Tambahkan air, cabe rawit, cabe hijau dan pete. Pastikan ikan lele matang dengan sempurna.

Cara menyiapkan Mangut ikan lele:

1. Goreng terlebih dahulu ikan lele yg sdh di cuci bersih sampai matang & garing,angkat tiriskan.
2. Uleg semua bumbu halus,potong cabai hijau, geprek lengkuas dan serai.
3. Lalu tumis semua bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air tunggu sampai mendidih, masukan ikan lele, tambahkan gula,penyedap rasa,micin&garam secukupnya,kurleb tunggu hingga bumbu meresap.
4. Lalu masukkan santan yg sdh di cairkan terlebih dahulu sedikit demi sedikit,aduk sebentar, kurleb tunggu hingga matang sempurna,cek rasa,angkat sajikan.

Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah besar, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai tercium harum. Masak hingga kuah kental dan berminyak. Mangut lele siap disajikan bersama bawang goreng dan seledri; Menyenangkan bukan mempraktekan resep mangut lele di atas? Cara Membuat Mangut Ikan Lele Khas Magelang yang Enak, Lezat dan Mudah Tips Membersihkan Ikan Lele Sebelum Dibumbui: Untuk cara yang pertama, kita bisa melakukannya dengan terlebih dahulu membersihkan ikan lele segar yang sudah dipersiapkan. Hal ini penting sekali, karena ada beberapa bagian pada ikan lele yang harus dibuang dna dibersihkan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut ikan lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :