Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.
Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.
Perghh nanti masa kunyah ayam goreng lengkuas tu kita dapat rasa lengkuas yang sedap.
Memang sedap di dalam, rangup di luar masakan ni.
Anda sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
- Sediakan 1/2 kg ayam (kalo saya campur ada paha, sayap, dada. Dan saya suka kl dipotong rada kecil).
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Ambil 100 gr lengkuas.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serei di geprek.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Gunakan 1 buah kunyit.
- Ambil 3 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt merica yg sudah dihaluskan.
- Ambil 1 sdt penyedap ayam.
- Sediakan 6 gelas air.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Kue semprit 3 bahan yang Enak Tips Anti Gagal
Sesuai di makan untuk segenap lapisan umur. Tak kira muda, tua atau kanak-kanak. Pasti akan menggemari ayam yang digoreng dengan lengkuas ni. Kalau tak percaya cuba la dulu baru tahu.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:
- Rebus ayam sampai setengah matang. Rebusan air yg pertama dibuang lalu rebus lagi dengan 3 gelas air selama 3 menit. Ini agar air menjadi berkaldu..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, dan kunyit. (kalau saya pake blender mknya untuk bawang merah&putih saya banyakin biar lebih merasuk)..
- Bumbu yg sudah dihaluskan diungkep bersama ayam yg sudah direbus tadi dengan ditambah daun jeruk, serei, daun salam, garam, merica, penyedap, dan 3 gelas air kemudian tutup..
- Setelah semua bumbu meresap matikan..
- Goreng ayam dengan api kecil..
- Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan..
Ayam berbumbu yang digoreng kering disajikan dengan remah-remah yang dibuat dari bumbu dengan lengkuas parut. Cocok disantap dengan sambal mentah atau sambal goreng, dan lalap. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :