Ayam Woku / Ayam Rica Rica. Lihat juga resep Ayam woku rica-rica enak lainnya. Saya melakukan update judul resep diatas dari ayam rica-rica menjadi ayam woku setelah mendapatkan koreksi seorang pembaca. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.

Anda sedang mencari ide resep ayam woku / ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku / ayam rica rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam woku rica-rica enak lainnya. Saya melakukan update judul resep diatas dari ayam rica-rica menjadi ayam woku setelah mendapatkan koreksi seorang pembaca. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku / ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam woku / ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku / ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku / Ayam Rica Rica memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Woku / Ayam Rica Rica:

1. Ambil 1 kg ayam.
2. Sediakan Bumbu halus.
3. Siapkan 10 siung bawang merah.
4. Gunakan 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 3 butir kemiri (sangrai dulu).
6. Ambil 1 ruas jahe.
7. Sediakan 1 ruas kunyit.
8. Sediakan 25 buah cabe keriting merah (atau sesuai selera).
9. Siapkan 20 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera).
10. Sediakan Bumbu lain.
11. Sediakan 2 sdt garam.
12. Sediakan 2 sdt kaldu ayam bubuk.
13. Siapkan 2,5 sdt gula pasir.
14. Gunakan 1 lembar daun pandan.
15. Ambil Secukupnya daun salam, sereh, daun jeruk, daun kunyit (jika ada).
16. Sediakan Secukupnya daun kemangi.
17. Sediakan Secukupnya daun bawang.
18. Ambil 1 liter air (kurang lebih).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Resep mie ayam yang Enak Tips Anti Gagal

What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Ada ayam rica, ikan woku plus sambal dabu-dabu yang pedas segar menggigit. Hidangan Manado sangat terkenal dengan rasanya yang pedas dengan sesnsasi asam.

Cara menyiapkan Ayam Woku / Ayam Rica Rica:

1. Cuci bersih ayam. Didihkan air, lalu masukan ayam sebentar saja, setelah itu bilas/bersihkan kembali ayam. (Ini gunanya utk mengeluarkan darah2 ayam) (ini tambahan dari saya, resep asli tidak ada).
2. Haluskan bumbu halus, boleh diulek/diblender/pake food processor. Bisa lembut/agak kasar, sesuai selera saja.
3. Tumis bumbu halus, masukan daun salam, sereh, daun jeruk, daun kunyit, & daun pandan. Masak hingga harum & matang.
4. Setelah itu, masukan air & ayam. Aduk sesekali.
5. Jika air sudah tinggal setengah, masukan garam, kaldu, gula pasir, dan juga tomat. Lalu masak hingga matang / air menyusut.
6. Setelah air menyusut, masukan daun kemangi & daun bawang, aduk cepat. Matikan api & siap disajikan dengan nasi hangat.
7. Airnya bisa dihabiskan / disisakan (biar ada kuahnya), tergantung selera.

Setelah alat-alat dan bahan-bahan untuk membuat resep Ayam Rica Rica Manado Ekstra Pedas siap, maka kalian bisa mulai mengikuti langkah-langkah membuat resep Ayam Rica Rica Manado Ekstra Pedas. Inilah cara membuat resep Ayam Woku Manado Pedas: Pertama, siapkan panci dan isi dengan air yang tidak terlalu banyak, lalu letakkan di atas kompor. Resep Ayam Rica Rica khas Manado. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Udah lamaaaa ngga masak ayam rica². kadang aku juga nyebutnya ayam woku 😁.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku / Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :