Opor Ayam versi Kering. Jakarta - Lauk wajib di hari Lebaran ini kaya variasi. Kali ini boleh Anda coba versi yang kering. Nah, rakyat Indonesia dengan kreatifnya melakukan modifikasi dua hidangan tersebut dan menghasilkan opor.

Nah, untuk Anda yang belum tahu resep membuat opor ayam, kali ini Kita akan coba dua buah. Resep Opor Ayam - Suka dengan kuliner asli Indonesia yang khas dengan kuah gurihnya? Jika iya, simak baik-baik resep opor ayam yang mimin bagikan kali ini.

Lagi mencari ide resep opor ayam versi kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam versi kering yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Jakarta - Lauk wajib di hari Lebaran ini kaya variasi. Kali ini boleh Anda coba versi yang kering. Nah, rakyat Indonesia dengan kreatifnya melakukan modifikasi dua hidangan tersebut dan menghasilkan opor.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam versi kering, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam versi kering yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam versi kering yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam versi Kering menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam versi Kering:

1. Ambil 1/2 ekor ayam petelur.
2. Gunakan 100 ml santan kental (dari 150 gram kelapa parut).
3. Siapkan Secukupnya air.
4. Sediakan 2 cm lengkuas.
5. Sediakan 1 batang serai.
6. Ambil 1 lembar daun salam (resep asli 2).
7. Siapkan 1 lembar daun jeruk (resep asli 2).
8. Ambil 1 buah kapulaga.
9. Gunakan 1 sdm air asam jawa.
10. Gunakan Bumbu Halus:.
11. Siapkan 5 butir bawang merah.
12. Siapkan 8 siung bawang putih.
13. Ambil 5 butir kemiri.
14. Siapkan 1 cm kunyit.
15. Sediakan 2 cm jahe.
16. Gunakan 1/2 sdm ketumbar.
17. Ambil 1/2 sdt jinten.
18. Gunakan Secukupnya pala.
19. Sediakan 1/2 sdm garam.
20. Ambil 1 sdm gula pasir.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem sederhana yang Sempurna Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Sop Ayam Tahu Kering enak lainnya. Kemarin saya bikin Opor ayam kuning kering dan sudah saya posting di blog ini. Untuk tepung bumbu, saya pakai tepung bumbu instant, soalnya malas meracik sendiri, hihi. Untuk Ayamnya paling enak kalau pakai ayam kampung.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam versi Kering:

1. Pertama-tama saya rebus ayam dulu dengan metode 5.30.7 untuk membantu mempercepat si daging ayam petelur menjadi empuk..
2. Kemudian mulai bersiap membuat bumbu halus. Sangrai ketumbar, kunyit, jahe, jinten, pala, dan kemiri. Lalu blender bersama bawang merah dan putih. Saya menambahkan sedikit air ketika memblender..
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan serai geprek, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan kapulaga serta air asam jawa. Aduk-aduk hingga tanak dan harum..
4. Masukkan ayam, tambahkan gula dan garam. Tambahkan juga air dan santan. Tutup wajan. Masak hingga empuk. Saya menghabiskan waktu kurang lebih satu jam dengan beberapa kali menambahkan air ketika mulai menyusut. Tes rasa. Note: waktu dan hasil akhir (berkuah atau kering) bisa disesuaikan sendiri yaaa..
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng..

Disini saya pakai ayam daging dan rasanya tetap enak. Opor Ayam a la My Mom. Yaitu, pilihlah kelapa yang sudah tua yang memiliki banyak santan. Selain itu, ada dua versi ayam yang bisa anda masak untuk opor ayam, ayam boiler dan ayam kampung. Jika anda memilih ayam boiler, pastikan saat memasak menggunakan api yang sedang, sedangkan untuk ayam kampung gunakan api yang ekcil agar empuk.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam versi Kering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :