Pastel basah. Pastel basah mempunyai kulit yang cukup renyah dengan isian wortel, telur rebus dan bihun. Lihat juga resep Jalangkote/pastel makasar untuk usaha enak lainnya. Pastel basah biasanya memiliki varian isian yang berbeda-beda, tinggal diatur sesuai selera saja.
Kulit: Campur tepung terigu, telur ayam, margarin, garam, dan air.
Uleni sampai adonan tidak lengket di tangan.
Cara Membuat Kue Pastel Basah yang Gurih dengan Kematangan yang Pas.
Anda sedang mencari ide resep pastel basah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pastel basah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel basah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pastel basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Pastel basah mempunyai kulit yang cukup renyah dengan isian wortel, telur rebus dan bihun. Lihat juga resep Jalangkote/pastel makasar untuk usaha enak lainnya. Pastel basah biasanya memiliki varian isian yang berbeda-beda, tinggal diatur sesuai selera saja.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pastel basah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pastel basah memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pastel basah:
- Siapkan 400 gr tepung terigu protein sedang.
- Gunakan 2 putih telur.
- Siapkan 150 gr margarin (me: blueband).
- Gunakan Sejumput garam.
- Gunakan 90 ml air es.
- Gunakan Bahan isi.
- Siapkan 2 buah kentang ukuran besar.
- Siapkan 2 batang wortel.
- Gunakan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 2 butir telur.
- Gunakan 250 gr daging ayam rebus dan dipotong dadu.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Gunakan 3 sdm bubuk kari instan.
- Gunakan Secukupnya gula, garam, dan kaldu ayam.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Rawon Daging Sapi yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Resep Membuat Kue Pastel Basah - Pastel basah banyak di jual sebagai jajanan pasar yang ditawarkan di penjual kue baik di toko atau kios di pasar. Tampilan-nya yang cantik dan isi pastel yang gurih dan nikmat tentu mengenyangkan untuk dimakan. Cara Membuat Kue Pastel Basah Kue pastel basah memiliki kulit lapisan luar yang garing dan gurih. Pastel basah dimatangkan dengan cara digoreng berciri khas berisi sayuran yang dimasak beserta kombinasinya kemudian dilapisi dengan adonan dasar kulit dari tepung yang gurih dan renyah.
Langkah-langkah menyiapkan Pastel basah:
- Dalam wadah masukkan terigu, garam dan margarin, aduk hingga rata, tambahkan sedikit demi sedikit air es, adon hingga Kalis.
- Setelah kalis, bulatkan adonan kecil-kecil.
- Untuk isian, haluskan duo bawang dan jahe, tumis, tambahkan bubuk kari instan, beri air sedikit, masukkan kentang dan wortel serta daging ayam serta secukupnya air rebusan ayam, tambahkan kaldu, gula dan garam, masak hingga kentang dan wortel lunak, lalu tambahkan kocokan telur, aduk cepat, lalu tambahkan irisan daun bawang, masak hingga agak mengering..
- Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, masukkan isian lalu lipat dan pinggiran lipatan dipilin yang rapi.
- Setelah selesai semua, goreng pada minyak panas sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan, sajikan..selamat mencoba☺️.
Berikut resep untuk cara membuat kue pastel basah yang enak, gurih dan renyah beserta petunjuk proses pengolahannya. Supaya lebih memudahkan, bisa gunakan cetakan pastel khusus. Buat beberapa pastel untuk sekali menggoreng. Goreng pastel sampai matang hingga berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Pastel basah isi sayuran siap dihidangkan bersama saus sambal atau cabe rawit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pastel basah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :