Soto Ayam Medan ala Xander. Resep Soto Ayam Medan ala Xander. Enak dan gurih rasa sotonya 😋 aku pakai santan instan, tetap enak rasanya. Siapa yg ngga kenal soto ?

Resep Soto Medan Ala Mbak Xander Kitchen. Resep Soto Medan Ala Mbak Xander Kitchen - Resep Soto medan ala mbak xander kitchen favorit. Menu masakan khas daerah masing-masing-masing-masing Pasti sangat jadi idola para mama nih, duh jadi kangen mudik.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam medan ala xander yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan ala xander yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Soto Ayam Medan ala Xander. Enak dan gurih rasa sotonya 😋 aku pakai santan instan, tetap enak rasanya. Siapa yg ngga kenal soto ?

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan ala xander, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan ala xander yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam medan ala xander sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan ala Xander menggunakan 27 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan ala Xander:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung belah 4 (aku udah terpotong 8).
2. Siapkan 1 L santan encer (aku air biasa).
3. Sediakan 1/2 L santan kental (aku 3 bungkus santan instan 65 ml).
4. Gunakan 4 lbr daun jeruk purut dibuang tulang daunnya.
5. Siapkan 1 buah bunga lawang.
6. Ambil 5 buah kapulaga.
7. Sediakan 2 cm lengkuas dimemarkan.
8. Sediakan 3 batang sereh dimemarkan.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
11. Sediakan 10 siung bawang merah.
12. Siapkan 6 siung bawang putih.
13. Siapkan 1 sdm ketumbar disangrai (aku pakai yang udah bubuk).
14. Gunakan 1/2 sdt jinten.
15. Gunakan 1 sdt merica.
16. Ambil 2 cm jahe.
17. Siapkan 4 cm kunyit (aku pakai ½ sdt kunyit bubuk).
18. Siapkan Pelengkap :.
19. Ambil Kol mentah dirajang halus.
20. Sediakan Tauge diseduh air panas.
21. Gunakan Perkedel kentang.
22. Sediakan Sambal rawit.
23. Gunakan Kerupuk udang / emping.
24. Siapkan Jeruk nipis.
25. Sediakan Taburan :.
26. Siapkan Bawang goreng.
27. Ambil Irisan daun bawang & seledri.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Nastar Klasik Lembut Dan lumer yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Soto medan ala saya enak lainnya. Soto medan ala Mbak Iid gampang bikinnya. Yang jadi masalah adalah bunga lawang atau pekak kayaknya belum saya lihat di Pasar Blubur Limbangan. Di warung saja gak ada, adanya pala.

Cara menyiapkan Soto Ayam Medan ala Xander:

1. Cara Xander : Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tuang santan encer, bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai ayam empuk..
2. Angkat ayamnya, sisihkan. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih sambil ditimba-timba agar santan tida pecah. Cicipi, jika sudah pas rasanya, matikan api. Goreng ayamnya..
3. Cara aku : Setelah cuci bersih ayam dan buang bulu yang tertinggal, ayam kuberi jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas lagi. Masukkan ayam ke panci berisi air 1,5 - 2 L (gbr 1) kemudian letakkan di kompor, hidupkan api kecil saja (agar kaldu tidak keruh). Biarkan hingga mendidih, buang buih/kotoran yang naik ke permukaan, teruskan memasak hingga minimal 1 jam (agar kaldu keluar) bisa sambil ngerjain yang lain..
   
4. Tumis bumbu halus bersama bumbu daun (sama spt cara Xander) hingga harum, ambil ayam dari panci, masukkan ke wajan isi tumisan bumbu, aduk rata, kemudian tambahkan sedikit kaldu ke tumisan, aduk rata. Lalu tuang tumisan ke dalam panci berisi kaldu. Masak hingga mendidih kembali. Biarkan selama 15 menit..
5. Ciri tumisan bumbu sudah matang : berbau harum, warna bumbu menjadi lebih tua (gambar 2) daripada saat baru dimasukkan ke wajan (gambar 1), baru kemudian ayam dimasukkan.
6. Kemudian masukkan 3 bungkus santan instan Kara @65 ml sambil terus diaduk/ ditimba-timba agar santan tidak pecah. Kekentalan santan sesuai selera aja, kalau kurang bisa nambah 1 bungkus lagi..
   
7. Angkat ayamnya. Kemudian goreng ayamnya sebentar hingga kuning keemasan. Lalu disuir-suir.
8. Cara penyajian mah bebas ya 😁 bisa dimasukkan dulu soun, tauge dan suiran ayam baru siram dengan kuah panas lalu tabur daun bawang & seledri serta tambahkan pelengkap lainnya seperti perkedel, telur dan emping. Siap disantap 😋.
9. Untuk pembuatan perkedelnya bisa lihat di resepku ya, anti hancur meski digoreng bolak balik 😉👍 https://cookpad.com/id/resep/15003827-perkedel-anti-hancur?invite_token=t2TDXGAb6JduS5CuJTzhMror&shared_at=1620810931.
10. Ini untuk yang belum tahu bentuk bumbu-bumbu yang dipakai, bisa distock di rumah ya karena tahan lama tanpa harus dikulkas : 1. BUNGA LAWANG (bentuk kayak bintang) 2. KAPULAGA (bulat kecil biasa warna putih, kalau udah lama warna kayak difoto) 3. JINTEN (belum dihaluskan).
11. 1. KETUMBAR yang sudah halus (bisa distock tanpa harus masuk kulkas) 2. LENGKUAS/ LAOS 3. SEREH (diambil bagian putih bawahnya).
12. 1. SEREH yang sudah dikeprek dan cuma batang bawahnya aja. 2. JAHE (dikupas kulitnya saat mau dipakai).

Seakan orang Garut tak doyan bunga lawang. Untuk penamaan makanan, sebaiknya nama daerah asal tak usah ditulis kapital. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum. Tuang santan ke dalam tumisan ayam. Masak ayam hingga empuk, angkat, dan tiriskan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan ala xander yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :