Ayam Bakar Bumbu Padang.

Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bumbu padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar bumbu padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Padang memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Padang:

1. Sediakan 1 kg ayam, potong 8.
2. Sediakan 1 buah jeruk lemon.
3. Gunakan 500 ml santan (65ml kara + air).
4. Ambil 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 4 lembar jeruk.
6. Siapkan 1 lembar daun kunyit, potong-potong.
7. Sediakan 1 batang serai, geprek.
8. Sediakan 2 buah kapulaga.
9. Sediakan 1 sdm gula pasir.
10. Siapkan 1 sdm garam, atau sesuai selera.
11. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
12. Ambil Bumbu yang dihaluskan :.
13. Ambil 7 buah cabe merah keriting.
14. Gunakan 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 4 siung bawang putih.
16. Sediakan 2 cm kunyit.
17. Sediakan 1 jempol jahe.
18. Gunakan 1 jempol lengkuas.
19. Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
20. Ambil 1/2 sdt jinten, sangrai.
21. Gunakan 3 butir kemiri, sangrai.
22. Sediakan 3 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Padang:

1. Siapkan ayam, 1 ekor dipotong menjadi 8 bagian, lalu cuci hingga bersih, kemudian kucuri air perasan jeruk lemon, aduk rata lalu, diamkan selama 15 menit. (lihat tips).
2. Siapkan bumbu-bumbunya, haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu hingga harum..
3. Lalu masukkan kapulaga, daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit, aduk rata, masak hingga bumbu matang, lalu beri santan, masak hingga mendidih, lalu biarkan selama 5 menit, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk..
4. Lalu masukkan daging ayam (tanpa dicuci setelah diberi air jeruk lemon), aduk rata, masak dengan sesekali diaduk dan tes rasanya, masak hingga airnya menyusut, matikan api..
5. Untuk daging ayamnya, tidak langsung saya bakar, jadi setelah dingin dimasukkan kedalam wadah tertutup, simpan dikulkas, jadi jika mau makan mendadak dibakar. Jika akan dibakar, panaskan bakaran/teflon/happycall, saya pakai happycall, jika sudah panas, tata daging ayam, oles dengan sisa bumbu ungkep, lalu masak hingga ayam kecoklatan..
6. Lalu sajikan dengan sambal ijo, lalapan dan gulai nangka. (lihat resep).

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :