Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:

1. Gunakan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 4 batang sereh (geprek).
3. Sediakan 2 siung bawang putih (geprek).
4. Gunakan 5 lembar daun salam.
5. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
6. Ambil 2 ruas jahe (geprek).
7. Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek).
8. Sediakan 1 ikat daun kemangi.
9. Siapkan Bumbu Halus :.
10. Ambil 1/2 ruas kunyit.
11. Siapkan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Sediakan 2 butir kemiri.
14. Siapkan Cabe rawit (sesuai selera).
15. Siapkan Cabe keriting (sesuai selera).
16. Ambil Bahan Tambahan :.
17. Ambil 1 buah jeruk nipis.
18. Gunakan 1/4 sdt garam.
19. Ambil 1/2 sdt gula pasir.
20. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
21. Gunakan Air secukupya.
22. Siapkan secukupnya Minyak goreng.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Food & Beverage Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Cuci bersih ayam, kemudian beri jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci bersih kembali. Rebus ayam bersama jahe, bawang putih dan sereh untuk menghilangkan bau amis. Tiriskan. Goreng ayam yang sudah direbus, jangan terlalu kering..
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus. Tambahkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Tambahkan air secukupnya..
3. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Kemudian masukkan ayam. Aduk rata, masak hingga air menyusut..
4. Bila air sudah mulai menyusut, masukkan kemangi, aduk rata sebentar. Matikan api..
5. Sajikan hangat..

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :