Rica rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica rica ayam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica rica ayam pedas menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica rica ayam pedas:
- Gunakan 1/2 kg ayam potong sesuai selera.
- Gunakan Kaldu jamur.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Gula.
- Sediakan 5 sdm minyak goreng.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 50 gr cabe kriting.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Gunakan 9 cabe rawit (optional).
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
- Sediakan Bumbu kasar.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Sediakan Lengkuas geprek.
- Siapkan 1 ikat kemangi.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep 2. AYAM GORENG OATMEAL WITH POTATO CHIPS by @adindahwytnskitchen 🌻 yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.
Cara menyiapkan Rica rica ayam pedas:
- Cuci ayam hingga bersih.
- Blender/uleg bumbu halus lalu tumis dengan secukupnya minyak goreng lalu masukkan bahan bumbu kasar. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam, tumis 2 menit. Tambahkan 150ml air, beri gula garam dan kaldu bubuk sambil tes rasa.
- Didihkan hingga air habis dan terlihat minyaknya.
Cobain deh buibu 😄 Cara Membuat Ayam Rica Pedas Manis. Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu dengan api sedang sampai aroma harumnya tercium. Tambahkan bawang Bombay, daun jeruk, daun salam, jahe dan serai, tumis lagi sampai aromanya. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :