Pastel Keong dan Pastel Basah.

Lagi mencari inspirasi resep pastel keong dan pastel basah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel keong dan pastel basah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel keong dan pastel basah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pastel keong dan pastel basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pastel keong dan pastel basah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pastel Keong dan Pastel Basah memakai 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pastel Keong dan Pastel Basah:

1. Ambil Bahan Kulit A (BK A).
2. Gunakan 50 g mentega putih.
3. Siapkan 25 g margarin.
4. Siapkan 150 g tepung terigu.
5. Gunakan Bahan Kulit B (BK B).
6. Ambil 350 g tepung terigu.
7. Ambil 25 g margarin.
8. Gunakan secukupnya gula-garam untuk perasa.
9. Siapkan 125 ml air (kurang lebih, sesuaikan dg kebutuhan).
10. Siapkan Bahan Isi.
11. Sediakan 3 siung besar bawang merah.
12. Gunakan 3 siung besar bawang putih.
13. Siapkan 3 butir kemiri.
14. Sediakan 1/4 sdt merica butiran.
15. Siapkan 1/8 sdt pala.
16. Ambil 1 bungkus royco (bisa diganti gula garam).
17. Siapkan 4 buah kentang ukuran kecil.
18. Siapkan 2 buah wortel ukuran sedang.
19. Gunakan 1 batang daun bawang.
20. Siapkan 1 batang seledri.
21. Sediakan 150 ml air.
22. Ambil 2 butir telur rebus, belah jadi 20.
23. Gunakan Minyak goreng yg banyak.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Tempe Mendoan Anti Ribet, Cukup 5 Bahan saja yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Pastel Keong dan Pastel Basah:

1. Kupas dan potong² dadu kentang, wortel. Rajang kasar daun bawang&seledri. Uleg bumbu halus..
2. Tumis bumbu halus, masukkan kentang, wortel, masak hingga air menyusut, baru tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan tumisan kering korekai rasa, matikan api. Sisihkan..
3. Campur semua BK A, aduk hingga rata dan kalis, bagi 2, sisihkan. Campur bahan BK B, aduk hingga rata dan uleni hingga kalis (sesuaikan jumlah air, tambahkan sedikit² saja). Bagi 2, diamkan 15 menit..
4. Ambil 1 BK B, pipihkan dg rolling pin, letakkan 1 bagian BK A, lipat seperti amplop, lalu gilas..
5. Setelah pipih, gulung memanjang, lalu gilas lagi dg arah berlawanan dg yg sebelumnya. Gulung lagi, iris dg ketebalan 1,5 -2 cm. Lakukan hal yang sama untuk sisa bahan kulit..
6. Ambil satu buah irisan kulit, gilas tipis, isi dg bahan isian dan telur rebus, pilin. Sisihkan. Lakukan hingga semua adonan habis..
7. Goreng dalam minyak banyak dengan api kecil. Minyak yang terlalu panas dan api yang besar membuat pastel gosong dan layer keong tidak terbentuk..
8. Goreng hingga adonan habis. Sajikan dg saus sambal atau cabai rawit. Mengenyangkan :D.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pastel Keong dan Pastel Basah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :